Easiest Way to Prepare Appetizing Cocido de garbanzos y alubias

Cocido de garbanzos y alubias.

You can have Cocido de garbanzos y alubias using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cocido de garbanzos y alubias

1. It's 1 tarro grande of garbanzos.
2. It's 1 tarro pequeño of alubias.
3. It's 1 trozo of tocino de cerdo (pata, rabo,...).
4. Prepare 1 trozo of morcilla.
5. Prepare 1 trozo of pequeño de chorizo.
6. It's 1/2 of cebolla.
7. You need 1 diente of ajo.
8. It's 2 hojas of laurel.
9. Prepare of Pimienta.
10. Prepare of Pimentón dulce.
11. You need of Colorante.
12. You need of Avecrem.
13. Prepare of Sal.
14. It's of Aceite.

Cocido de garbanzos y alubias instructions

1. Preparamos los ingredientes..
2. Cortamos la cebolla bien picadita y con un poco de aceite dejamos que se poche a fuego medio. Luego añadimos el ajo picadito y el laurel..
3. Al mismo tiempo echamos el tocino, la morcilla y el chorizo y lo dejamos entre 5 y 10 minutos para que vaya soltando jugo, con cuidado de que no se nos pase el ajo..
4. Añadimos una cucharada de pimentón, una pastilla de avecrem, un poco de pimienta, una pizca de colorante, los garbanzos y alubias y cubrimos con agua..
5. Esperamos 45 minutos aprox. para que se mezcle todo y coja consistencia y listo!.
6. Si usamos garbanzos crudos deberemos ponerlos a remojo unas 10-12 horas antes y el tiempo de cocción sería de 1:30-2 horas aprox, por lo que habría que añadir un poco más de agua y tapar la olla..