How to Make Perfect Empanada de berza galega

Empanada de berza galega.

You can cook Empanada de berza galega using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Empanada de berza galega

1. Prepare of hojaldre.
2. Prepare of Berza galega (un plato más o menos).
3. It's of ajo.
4. Prepare of cebolla.
5. You need of tomate.
6. It's of huevos cocidos.
7. Prepare of huevo.
8. You need of Sal y Pimienta blanca.
9. You need of aceite.

Empanada de berza galega step by step

1. Lavamos y picamos finita la cebolla y la rehogamos con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta blanca. Cuando la cebolla esté blanda y transparente agregamos el tomate frito y dejamos un par de minutos. Retiramos del fuego y reservamos..
2. Por otro lado, lavamos bien las berzas, desechamos los tallos y las cortamos. Picamos bien fino el ajo y lo Rehogamos en una cazuela cuando empieza a coger color agregamos las berzas y un poco de sal. Rehogamos hasta que la berza esté blandita. Reservamos..
3. En una fuente de horno cubierta con papel vegetal Estiramos una de las láminas de hojaldre. Agregamos el sofrito de tomate y lo Estiramos por toda la superficie sin llegar a los bordes. Agregamos las berzas y por último rallamos el huevo cocido repartiendo bien por toda la superficie..
4. Tapamos la Empanada con la otra lámina de hojaldre. Sellamos los bordes doblándose sobre si mismos. Pintamos con el huevo batido y pinchamos la superficie con un tenedor..
5. Metemos al horno previamente precalentado a 180°C hasta que esté dorado. Sacamos y dejamos reposar unos minutos. 😋.