Easiest Way to Cook Appetizing Falso Mac 'n' Cheese

Falso Mac 'n' Cheese.

You can have Falso Mac 'n' Cheese using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Falso Mac 'n' Cheese

1. It's of Espirales de lenteja roja o pasta normal.
2. It's of calabaza.
3. It's of puerro pequeño.
4. Prepare of cebolla pequeña.
5. It's of ajo pequeños.
6. You need of soperas de copos de avena.
7. You need of Pimienta y sal.
8. It's of Pimentón dulce o picante (al gusto).
9. You need of Levadura nutricional o queso rallado (al gusto).
10. Prepare of Opcional: media cdita. de nuez moscada.
11. Prepare of Opcional: un puñado pequeño de anacardos.

Falso Mac 'n' Cheese step by step

1. En una sartén ponemos la cebolla, el puerro y el ajo picados. La calabaza cruda cortada en trocitos pequeños. También añadimos las especias. Ponemos un chorrito de aceite y sofreímos todo junto unos minutos hasta que la cebolla se transparente y se dore..
2. Cuando todo se haya cocinado un poco, añadimos agua y dejamos cocer hasta que se ablande la calabaza..
3. Otra opción es añadir al sofrito la calabaza ya hecha al vapor o al horno, pero a mí me gusta cocerla y usar el agua de la cocción en la salsa..
4. Cuando la calabaza esté tierna y apenas le quede agua, añadimos las tres cucharadas colmadas de avena. Hará que nuestra salsa quede más cremosa y pierda la textura de puré. Dejamos que esponje sin parar de mover para que no se pegue (porque la avena absorbe el agua que queda muy rápido) y cuando esté, llevamos todo al vaso de la batidora..
5. Trituramos bien hasta que quede una salsa suave. Una vez triturado todo devolvemos la salsa a la sartén, probamos y rectificamos de especias si hace falta. Si se quiere más espesa, se añade más avena y se tritura de nuevo. Y si se quiere más líquida, más agua. También a la hora de triturar es cuando añadimos la levadura nutricional o el queso rallado, y los anacardos si se quiere..
6. Cocemos las espirales de lenteja según indica el paquete. Estas son de Mercadona. También podemos usar pasta normal..
7. Cuando estén listas, las escurrimos y le añadimos nuestra salsa. ¡Listo! 😋.