Harira sopa marroquí. Sopa Harira la sopa marroquí tradicional que se toma como alimento para 'romper el ayuno' del Ramadán. La cocina durante todo el día su aroma es la promesa que por la noche disfrutarán de. Harira (Sopa Marroquí) La harira (حريرة) es una de las sopas más famosas en los países árabes especialmente en Marruecos.
Pinchitos de kefta Zaalouk Platos principales Ensalada de garbanzos Cous cous con pollo y verduras Harira Seffa Sopa de tomate Tajín de kefta Tajín de ternera, manzanas y pasas Dulces y postres Bolitas de remolacha y coco Buñuelos Chebakia.
La harira es una sopa espesa de la cocina tradicional marroquí, muy consumida durante el ramadán por su gran valor nutritivo y efecto reconstituyente.
Esta es mi versión, con un caldo de carne hecho en la olla rápida con unos huesos de ternera, verduras y un trozo de pollo, pero como base de la sopa también se puede emplear un caldo de pollo, o simplemente agua.
You can have Harira sopa marroquí using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Harira sopa marroquí
- Prepare 150 g of carne troceada.
- Prepare 50 g of garbanzos, a los que han estado en remojo toda la noche.
- It's 50 g of lentejas.
- Prepare 5 of tomates.
- It's 1 of cebolla.
- You need 1 buen puño of apio picado.
- You need 1 buen puño of perejil.
- You need 1 buen puño of cilantro.
- You need of Sal.
- You need of Pimienta negra.
- It's of Cúrcuma.
- Prepare of Jengibre.
- Prepare 1 cuchara grande of manteca rancia (opcional) o 1 cuchara AOV.
- You need 1 cuchara grande of tomate concentrado.
- You need 2 cucharas grandes of harina diluida en agua.
- It's 1 puño of fideos medianos yo suelo usar la cebada.
- You need Aproximadamente unos 3 Litros of de agua.
La harira es una sopa marroquí espesa y nutritiva, que aunque se puede tomar a lo largo de todo el invierno, es un plato habitual en las mesas musulmanas para romper el ayuno en el Ramadán. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. La harira es una sopa tradicional Marroquí elaborada a base de carne, tomates y legumbres. La receta de harira rinde una deliciosa y abundante sopa que se puede servir como un almuerzo abundante o una cena ligera.
Harira sopa marroquí instructions
- Lo primero que hago es trocear el tomate y la cebolla los pongo en una batidora junto al apio y un poco de agua, batir y después lo volcamos en una olla express, añadimos los garbanzos, las lentejas, las especias, la carne y el resto del agua, podéis añadir ahora el cilantro y el perejil pero a mí personalmente me gusta añadirlo al final le da mejor sabor..
- Tapar la olla y dejar hasta que se haga todo unos 45 minutos o hasta que veáis que la carne y los garbanzos ya están hechos. Ahora y sin quitar la olla del fuego, añadimos la cuchara de tomate concentrado, la manteca rancia la harina diluida en agua (si os gusta que os quede la harira más espesa podéis añadir un poco más de harina, y si veis que os haya quedado demasiado espesa para vuestro gusto añadir más agua pero que esté hervida)..
- Y por último añadimos los fideos, el perejil y el cilantro, los dejamos sobre el fuego 10 minutos removiendo de vez en cuando..
Se consume durante todo el año, tiene un alto poder nutritivo y suele acompañarse c. Entre los guisos de cuchara de la cocina internacional, destacamos aquí esta receta de sopa marroquí tradicional. Esta tradicional sopa se llama harira, y se elabora con. La sopa marroquí harira combina dos de las legumbres más ricas - las lentejas y los garbanzos - que aportan mucha proteína vegetal a nuestra dieta. Las especias que se utilizan le aportan un sabor irrepetible a esta sopa marroquí de verduras.
