Recipe: Perfect Cocción de la cebada

Cocción de la cebada.

You can have Cocción de la cebada using 2 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cocción de la cebada

1. It's of cebada.
2. It's of agua fría.

Cocción de la cebada step by step

1. CEBADA INTEGRAL (entera, generalmente se la usa para la preparación de cerveza) CEBADA PERLADA (se le quita la cáscara se pela y blanquea, es más redonda, para sopas, guisos, platos dulces, potajes, etc).
2. Antes se la dejaba en agua toda la noche - actualmente no es necesario.
3. Hay que lavarla muy bien bajo el chorro de agua fría.
4. Colocar dentro de una cacerola - 1 parte de cebada por 3 de líquido (caldo o agua) depende que queremos cocinar, depende de lo que indique la receta la proporción de líquido puede variar 1 por 1 - 1 por 2.
5. Cocinar a fuego mínimo durante 30´ apagar el fuego esperar que entibie o enfríe.
6. Colar si quedó algo de líquido - se puede guardar en la heladera hasta el momento de usar o directamente utilizar.