How to Make Perfect Gelatina de cava con frutos rojos

Gelatina de cava con frutos rojos.

You can cook Gelatina de cava con frutos rojos using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gelatina de cava con frutos rojos

1. You need of Cava.
2. It's of Zumo de Limón.
3. Prepare of Azúcar.
4. It's of Gelatina Neutra (Láminas).
5. You need of Frutos Rojos.

Gelatina de cava con frutos rojos step by step

1. Lo Primero que vamos hacer es hidratar las hojas de gelatina..
2. Mientras se van hidratando, vamos añadiendo el cava en una jarra (150ml por persona)..
3. En un cazo vamos a poner un poco de cava del que teníamos medido para hacer las copas y ponemos el azúcar y un chorro de limón, removemos y cuando el azúcar este disuelto..
4. Añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas y removemos para integrar..
5. Retiramos del fuego.
6. Dejamos repostar a temperatura ambiente y después metemos un mínimo de 2 horas en la nevera para consumir o hasta que la gelatina haya cuajado. Listo.
7. Ahora poco a poco en forma de hilo y sin parar de remover, vamos a ir integrando el resto de cava que tenemos en la jarra. Cuando este listo dejamos reposar un minuto..
8. Ponemos las copas donde vayamos a servir y vamos a poner hasta 3 cuartas partes de la copa con la gelatina de cava, y unos frutos rojos..