Easiest Way to Make Perfect Galletitas con dulce de membrillo y limoncello

Galletitas con dulce de membrillo y limoncello.

You can have Galletitas con dulce de membrillo y limoncello using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galletitas con dulce de membrillo y limoncello

1. Prepare of harina de trigo común.
2. You need of yemas de huevos a temperatura ambiente.
3. You need of azúcar impalpable.
4. It's of mantequilla blanda.
5. You need of licor Limoncello.
6. It's of dulce de membrillo.
7. Prepare of Ron.

Galletitas con dulce de membrillo y limoncello step by step

1. Batir en un bol las yemas con la mantequilla hasta obtener una mezcla clara..
2. Añadir el Limoncello, el azúcar impalpable y batir bien..
3. Incorporar la harina y batir nuevamente hasta que se integre al resto de ingredientes. Con las manos unir la masa sin amasar. Dejar la masa en el bol, taparla con film y gusrdarla en la nevera una hora..
4. Estirar la masa con rodillo y cortar las galletitas con el molde de corazón grande. Colocarlas en asadera con papel vegetal..
5. A la mitad de galletas cortarlas en el centro con un molde de corazón más pequeño..
6. Cocinarlas en horno precalentado a 180 de 8 a 12 minutos aproximadamente. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente..
7. Aparte poner en una sartén el dulce de membrillo cortado en dados, añadir el Ron y calentar a fuego lento mientras se tritura hasta obtener una crema..
8. Untar la mitad de las galletitas con una cucharadita colmada de dulce. A las otras galletitas (la otra mitad), a las que se les recortó el centro, emplearlas como tapa colocándolas sobre las que están untadas con dulce..
9. A disfrutarlas!! 😋.