Patatas guisadas con costillas adobadas. No os podéis perder esta estupenda receta de cocina de patatas guisadas con costillas adobadas de ibérico que están para chuparse los dedos. Este plato de patatas con costillas adobadas es tradicional de Ávila, aunque es un guiso muy conocido que se hace por todo el país. Precisamente, las costillas adobadas son el ingrediente que más sabor aporta a esta receta, por eso es importante una buena costilla de cerdo y un buen adobo.
Te recomiendo que no te pierdas esta estupenda receta de Patatas guisadas con costillas adobadas.
Te va a sorprender lo fácil y lo ricas que están.
Hoy voy a preparar unas ricas y sencillas Patatas guisadas con costillas adobadas.
You can have Patatas guisadas con costillas adobadas using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Patatas guisadas con costillas adobadas
- Prepare of Especias.
- It's of Comino.
- It's of Orégano.
- It's of Romero.
- It's of Colorante.
- It's of Laurel.
- It's of Tomillo.
- Prepare of Sal.
- It's of Aceite virgen de oliva.
- Prepare of Tomate maduro.
- You need of ajo.
- Prepare of Pimiento rojo morrón.
- Prepare of Pimiento verde italiano.
- You need of patatas.
- You need of costilla adobada.
- You need of vino blanco.
- You need of agua.
En casa no importa el tiempo que haga no renunciamos. Receta Facil para realizar unas patatas guisadas con unas costillas de cerdo adobadas que cualquier inexperto puede realizar de inmediato. Se cortan las patatas, se rehoga la cebollas y las costillas de cerdo, cuàndo esten pochas se añaden las patatas y el clavo, y se cubre de agua cuando estèn se añade la sal. Esta receta de patatas con costilla adobada es un plato que tomamos en casa como único.
Patatas guisadas con costillas adobadas instructions
- Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es lavar el tomate y los pimientos, después pondremos una olla rápida al fuego y le añadiremos dos cucharadas de aceite virgen de oliva picaremos los dos dientes de ajo y los doraremos añadiremos unas tiras de pimiento rojo morrón y unas rodajas de pimiento verde italiano..
- Los sofreiremos 2 minutos sin que se nos llega a quemar después añadiremos un tomate maduro cortado en trocitos si puede ser que lo pelaremos antes si no después quitaremos las pieles..
- Mientras se nos van pochando los pimientos el tomate y los ajos pelaremos las patatas, después las lavaremos y las haremos trozos partiéndolas para que suelten la fécula y nos espese el caldo..
- Una vez que tengamos pochadas los pimientos el tomate y los ajos añadiremos el kilo de costilla adobada y lo marcaremos, le daremos unas vueltas hasta ver que cambia de color después añadiremos el kilo de patatas que hemos pelado y cortado en trozos..
- Lo cubriremos con un litro de agua le añadiremos un vaso de vino blanco una cucharada de sal y unas cuantas especias tales como una pizca de comino, orégano, romero, colorante, laurel y tomillo..
- Todo esto le aportará sabores riquísimos, cuando comience a cocer cerraremos la olla y lo tendremos 15 minutos con la olla cerrada después dejaremos enfriar la olla para poderla abrir..
- Abriremos la olla lo probaremos de sal por si hubiera que rectificar y ya podremos emplatar y disfrutar de estas riquísimas patatas guisadas con costillas adobadas. Espero que se haya gustado esta receta de vuestro amigo cambalache3 hasta la próxima amigos..
Cuando hago este tipo de comidas no me gusta poner otra comida aparte porque me parece contundente así que lo suelo hacer es acompañarla con una buena ensalada que tomamos previamente a esta receta. Para preparar estas costillas adobadas guisadas comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Mientras la costilla se va cociendo, pela las patatas y córtalas en cuadros medianos. Una receta casera y sabrosa perfecta para poner como un primer plato completo y único. Las patatas con níscalos y costillas adobadas son un plato casero, muy completo, ideal para consumir en días de invierno.
