Recipe: Delicious Brandada de bacalao Thermomix

Brandada de bacalao Thermomix.

You can have Brandada de bacalao Thermomix using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brandada de bacalao Thermomix

1. You need 500 gr of bacalao en salazón, remojado y desalado.
2. You need 800 gr of agua.
3. You need 200 gr of patatas harinosas. Partidas en trozos pequeños.
4. It's 60 gr of aceite de oliva (más un chorrito).
5. It's 1/2 cucharadita of sal.
6. You need 1 ramita of tomillo seco.
7. It's 8 dientes of ajo.
8. Prepare 450 gr of Nata (35% materia grasa).

Brandada de bacalao Thermomix step by step

1. Pon en el vaso el agua, la sal y un chorrito de aceite. Introduce el cestillo con las patatas. Coloca el bacalao en el recipiente varoma, tápalo y deja ranuras libres para que circule bien el vapor. Programa 30min/Varoma/vel 1..
2. Retira el cestillo de las patatas y el varoma. Limpia el bacalao de piel y espinas, separando las lascas.
3. Pon en el vaso el aceite y el tomillo y programamos 5min/100º/giro inverso/vel cuchara. Retiramos la ramita de tomillo..
4. Añade al vaso los ajos y la nata y programamos 30m/90º/vel cuchara..
5. Precalienta el horno a 200º.
6. Agrega el vaso, las patatas y las lascas de bacalao. Trituramos 30 seg/giro inverso/vel 4. Lo vertemos en una fuente de horno y extendemos con la espátula..
7. Hornea unos 25 minutos aproximadamente a 200º..
8. Sirve con las rebanadas de pan tostadas o fritas..