How to Prepare Tasty Brandada de bacalao con ajos. Thermomix

Brandada de bacalao con ajos. Thermomix.

You can cook Brandada de bacalao con ajos. Thermomix using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brandada de bacalao con ajos. Thermomix

1. Prepare 500 gr of bacalao desalado.
2. It's 200 gr of patatas.
3. You need 200 ml of nata.
4. Prepare 200 ml of leche.
5. You need 8 dientes of ajo.
6. It's 800 ml of agua.
7. You need 60 gr of aove.
8. It's of El zumo de un limón.
9. It's 1 pizca of pimienta molida.

Brandada de bacalao con ajos. Thermomix step by step

1. Ponemos en el vaso el agua con un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el cestillo con las patatas dentro. Colocamos el varoma con los lomos de bacalao dentro y los regamos con el zumo de limón. Programamos 30' varoma vel 1..
2. Cuando acabe, retiramos los lomos y las patatas y reservamos. Enjuagamos el vaso y añadimos 6 dientes de ajo y 60 gr de aceite de oliva virgen. Sofreímos 10' 100º vel 1 y cuando acabe añadimos la leche y la nata. Programamos 20' 90º vel 1..
3. Mientras, en una sartén freímos 2 dientes de ajo en láminas hasta que se doren y reservamos. Cuando acabe, añadimos al vaso las patatas y las lascas de bacalao y trituramos 30" vel 4 giro inverso..
4. Ponemos la masa resultante en una fuente y gratinamos en el horno 10' a 200º..
5. Servimos con las láminas de ajo doradas por encima y acompañamos de tostadas de pan..