Easiest Way to Prepare Yummy Redondo de pollo al horno

Redondo de pollo al horno.

You can have Redondo de pollo al horno using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Redondo de pollo al horno

1. It's 2 of cebollas.
2. You need 3 of zanahorias.
3. It's 1 cabeza of ajo.
4. Prepare 2 of patatas grandes.
5. You need 500 gr of champiñones.
6. You need 2 hojas of laurel.
7. It's 100 gr of uvas pasas.
8. It's 1 of pimiento verde.
9. It's 1 of redondo según comensales.
10. You need of Sal.
11. Prepare of Pimienta.
12. Prepare of Vino blanco.

Redondo de pollo al horno instructions

1. Dorar en una sartén el redondo con los ajos y reservar el jugo.
2. Cortar todas las verduras.
3. Colocar las verduras en una fuente de horno y añadir la sal, pimienta y aceite. Con el jugo anterior añadir vino blanco y reducirlo, este nos servirá para ir untando el redondo..
4. Cocer a unos 180ºc durante 45min, durante la cocción ir bañando el redondo..
5. Una vez acabada la cocción cortar en frío el redondo y yo lo acompañe con un puré de patatas casero..