Risotto de trompetas negras en MyCook Touch.
You can have Risotto de trompetas negras en MyCook Touch using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risotto de trompetas negras en MyCook Touch
- It's of caldo de cocido (carne, pollo o el que tengas de este tipo).
- It's of arroz arborio (o del que venden como "especial para risotto").
- You need of de nata para cocinar (18% m.g.).
- Prepare of taquitos de jamón.
- Prepare of trompetas de la muerte deshidratadas o 300 gr si son frescas.
- You need of aceite de oliva virgen extra.
- It's of queso parmesano rallado.
- Prepare of ajo.
- You need of cebolla.
- You need of nuez moscada.
- Prepare of sal.
- You need of pimienta negra.
Risotto de trompetas negras en MyCook Touch instructions
- Si vuestras trompetas negras también son deshidratadas, ponedlas al menos 1 hora antes de cocinarlas en un recipiente grande con abundante agua. Hay que hidratarlas, proceso en el que triplicarán su tamaño.
- Cuando ya vayas a hacer el risotto, echa los 30 ml de aceite de oliva virgen extra y caliéntalos 45 segundos / 120ºC/ velocidad 2.
- Añade los 4 dientes de ajo enteros y sofríelos 1 minuto / 120º C / velocidad 1 (Sofrito). Mientras pela la media cebolla y córtala en dos.
- Añade la cebolla y sofríela 3 minutos / 100º C / velocidad 1 (Sofrito). Luego da 1-2 golpes de turbo para dejar la cebolla más picada.
- Añade los 100 gr de taquitos de jamón y cocínalos 1 minuto / 120ºC / velocidad 2.
- Añade los 200 ml (1 brick pequeño) de nata líquida y cocina 1 minuto / 120º C / velocidad 2.
- Añade los 700 ml de caldo de pollo, las trompetas negras bien escurridas, la pimienta al gusto, dos pellizcos de nuez moscada y medio pellizco de sal. Cocina 3 minutos / 100ºC / velocidad 3.
- Pon la paleta mezcladora y añade los 300 gr de arroz arborio y los dos puñados de parmesano rallado. Cocina 15 minutos / 100ºC / velocidad 2.
- Deja reposar al menos 5 minutos antes de servir.
- ¡¡Que aproveche!! ¡¡Veréis qué saborazo!!.
