How to Cook Appetizing Espaguetis de espelta con trompetas negras

Espaguetis de espelta con trompetas negras.

You can cook Espaguetis de espelta con trompetas negras using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Espaguetis de espelta con trompetas negras

1. Prepare 250 gr of espaguetis integrales de espelta.
2. Prepare 30 gr of trompetas negras deshidratadas o 300 gr si son frescas.
3. You need 5 dientes of ajo.
4. You need al gusto of Orégano seco.
5. It's of Aceite de oliva virgen extra.
6. You need 2 hojas of laurel.
7. You need of Toda el agua del remojo de las trompetas secas.
8. You need of Sal.

Espaguetis de espelta con trompetas negras step by step

1. Pon a hidratar las setas durante 1 hora en un recipiente con abundante agua porque triplicarán su tamaño y luego usaremos ese agua para la cocción de la pasta.
2. Escurre las trompetas negras, poniendo el agua del remojo en la olla en la que vas a cocer la pasta. Añade dos hojas de laurel, un pellizco de sal y pon el fuego al máximo, echando la pasta cuando arranque a hervir.
3. Los espaguetis se dejan cocer durante 5 minutos a fuego medio alto y luego se escurren, desechando las dos hojas de laurel.
4. Mientras tanto pela y lamina los 5 dientes de ajo, poniéndolos a dorar en una sartén con algo de aceite caliente.
5. Cuando doren, echa las setas, algo de sal y da unas vueltas. Tapa y deja cocinar durante 2 minutos a fuego bajo.
6. Añade la pasta escurrida, da unas vueltas y sirve caliente con un chorro de aceite de oliva virgen extra y abundante orégano seco, añadiendo un poco más de sal si vieras que hace falta.