Recipe: Perfect Lasaña vegetariana de calabacín

Lasaña vegetariana de calabacín.

You can cook Lasaña vegetariana de calabacín using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lasaña vegetariana de calabacín

1. You need of calabacines.
2. You need of berenjenas.
3. Prepare of cebollas.
4. Prepare of ajo.
5. It's of pimiento rojo.
6. You need of pimiento verde.
7. You need of tomate frito.
8. You need of queso cheddar.
9. You need of queso parmesano.
10. It's of caldo de verduras.
11. It's of aceite oliva.

Lasaña vegetariana de calabacín step by step

1. Lavamos los calabacines y los cortamos en finas láminas como en la foto. Apartamos..
2. Ponemos el aceite en una olla y sofreimos los ajos laminados hasta que se doren.
3. Lavamos y troceamos el resto de las verduras y los añadimos a la olla.
4. Sofreímos, removiendo bien, durante unos minutos hasta que estén hechas las verduras..
5. Luego añadimos el bote de tomate frito, mezclamos y dejamos un par de minutos mas a fuego moderado.
6. Ponemos una capa de la mezcla de verduras y tomate en una fuente de horno.
7. luego una capa de queso rallado y un capa de calabacín. Repetimos el proceso hasta terminar verduras, calabacin y queso. Terminamos con una capa de sofrito y queso y lo metemos en el horno 34 minutos a 200º.
8. ¡Disfrutar! Puedes acompañar con una buena ensalada, pero en realidad es un plato con muchas verduras y no necesita nada más..