Huevos rellenos con caballa, pimiento asado y perlas de soja.
You can cook Huevos rellenos con caballa, pimiento asado y perlas de soja using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Huevos rellenos con caballa, pimiento asado y perlas de soja
- Prepare 6 of huevos grandes de coral.
- You need 1 lata of caballa en aceite de oliva virgen.
- You need 2 cucharadas colmadas of pimiento asado.
- Prepare 2 cucharadas of mayonesa ligera.
- Prepare 1 of cebolleta mediana de la huerta.
- Prepare granos of pimienta negra.
- It's of perejil fresco de la huerta.
- Prepare 1 tarro of con perlas de soja.
Huevos rellenos con caballa, pimiento asado y perlas de soja instructions
- Acomodar los huevos en un cazo y cubrir con agua fría. Asentar el cazo sobre el fuego y dejar cocinar 10 minutos..
- Pasados los 10 minutos, apartar el cazo del fuego, escurrir el agua de cocción y aclarar con abundante agua fría bajo el grifo. Pelar los huevos..
- Abrir la lata de caballa en aceite de oliva y verter todo el contenido en un bol. Desmenuzar el pescado con un tenedor..
- Pelar la cebolleta y picar bien fino. Agregar sobre el pescado desmenuzado..
- Escurrir el pimiento rojo asado y picar bien fino. Agregar el pimiento asado sobre los demás ingredientes..
- Cortar los huevos cocidos pelados por lamitad y guardar por separado las claras de las yemas..
- Desmenuzar las yemas de huevo con un tenedor. Reservar dos yemas enteras para la decoración final. Echar las yemas desmenuzadas en el bol..
- Por último, agregar la mayonesa y moler granos de pimienta negra. Mezclar los ingredientes con suavidad. Rectificar de sal y volver a mezclar un poquito más..
- Acomodar en el fondo de un plato hojas verdes que tienes a la mano. Rellenar las yemas vacías con el relleno preparado y colocarlas sobre las hojas. Rallar la yema guardada y decorar con perlas de soja y brotes tiernos de perejil. Buen provecho!!!.
