How to Make Perfect Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix)

Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix).

You can cook Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix) using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix)

1. It's of Para el salmorejo :.
2. You need of – 400 gramos de tomate pera bien maduros.
3. Prepare of ajo.
4. You need of miga de pan blanco.
5. You need of aceite de oliva.
6. Prepare of vinagre de jerez.
7. Prepare of sal.
8. It's of Para el montaje de la ensalada :.
9. You need of – 6 pimientos rojos asados (pueden ser en conserva) en tiras de 1 centímetro. (120 gramos más o menos).
10. You need of ventresca de atún. (120 gramos aproximadamente).
11. You need of aguacate cortado en láminas.

Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix) step by step

1. Pon en el vaso los tomates y el ajo y tritura 1 minu / vel. 7. Con la ayuda de un colador cónico, cuela sobre un bol para recoger el líquido. Puedes reservar la pulpa que queda en el colador, para hacer caldo o sofrito..
2. Pon en el vaso el líquido de los tomates, la miga de pan, el aceite, el vinagre y la sal y tritura 7 minu / vel. 10. Vierte en un recipiente hermético y reserva en el frigorífico durante un mínimo de 30 minutos.
3. En una fuente pon una base de salmorejo y encima los pimientos asados, la ventresca y el aguacate. Sirve inmediatamente..