Recipe: Delicious Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix)

Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix).

You can have Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix) using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix)

1. Prepare of Para el salmorejo :.
2. You need of – 400 gramos de tomate pera bien maduros.
3. Prepare of ajo.
4. Prepare of miga de pan blanco.
5. You need of aceite de oliva.
6. It's of vinagre de jerez.
7. Prepare of sal.
8. Prepare of Para el montaje de la ensalada :.
9. You need of – 6 pimientos rojos asados (pueden ser en conserva) en tiras de 1 centímetro. (120 gramos más o menos).
10. It's of ventresca de atún. (120 gramos aproximadamente).
11. It's of aguacate cortado en láminas.

Ensalada de salmorejo, ventresca, pimientos y aguacate. (Thermomix) instructions

1. Pon en el vaso los tomates y el ajo y tritura 1 minu / vel. 7. Con la ayuda de un colador cónico, cuela sobre un bol para recoger el líquido. Puedes reservar la pulpa que queda en el colador, para hacer caldo o sofrito..
2. Pon en el vaso el líquido de los tomates, la miga de pan, el aceite, el vinagre y la sal y tritura 7 minu / vel. 10. Vierte en un recipiente hermético y reserva en el frigorífico durante un mínimo de 30 minutos.
3. En una fuente pon una base de salmorejo y encima los pimientos asados, la ventresca y el aguacate. Sirve inmediatamente..