Salmorejo (Thermomix). A team of chefs wrapped into one small appliance. Mix, chop, steam, sous vide & more. Preparar un salmorejo cordobés con Thermomix es una de las cosas más fáciles que puede haber.
Denso, sabroso y refrescante, queda riquísimo y en la receta verás cómo puedes sustituir el pan si lo prefieres ;) Esta receta de Salmorejo Cordobés es una preparación muy sencilla con la Thermomix.
El resultado es un salmorejo cremoso, con un sabor profundo.
Pues bien, para ello debes apostar por recetas saludables como la que ahora te vamos a indicar.
You can have Salmorejo (Thermomix) using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salmorejo (Thermomix)
- You need 1 kg of tomate de pera o en rama.
- It's 100-120 ml of aceite de oliva virgen extra.
- You need 1 diente of ajo.
- It's 1 cucharadita of sal.
- It's 150 gr. of pan.
- It's 15 gr. of Vinagre de Jerez.
Salmorejo de espárragos con Thermomix Sin lugar a dudas, el salmorejo se ha convertido de unos años para acá en uno de los platos más refrescantes y tradicionales de nuestra gastronomía, concretamente de la cordobesa. De ahí que hayan surgido distintas versiones del mismo, como la que ahora queremos enseñarte a preparar: salmorejo de espárragos con Thermomix. Vamos a poner los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal dejando que se pongan duros durante unos diez minutos. Ya listos, pélalos y mételos en el vaso de la thermomix.
Salmorejo (Thermomix) instructions
- Ponemos en el vaso el diente de ajo descorazonado, tomate, sal y triturar 30 seg/vel 5..
- Se añade el pan y el vinagre, se tritura 30 seg/vel 5 y a continuación se bate 2 minutos/vel 10..
- Bajamos los ingredientes al fondo del vaso, mezclamos todo 1 min/vel5, mientras se mezcla vamos vertiendo el aceite poco a poco..
- Una vez terminado, se cuela y se reserva en el frigorífico, cuando se sirva, para quien le gusta, le puede incorporar jamón y huevo cocido troceado, en mi caso no se lo pongo..
Préparez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! Este verano, ha sido un dia salmorejo, otro, gazpacho!. El salmorejo es uno de los platos que hago a menudo en verano. Al igual que el gazpacho y la sopa fría de melón, son platos muy apetecibles en verano, con el calor, ya que se toman fríos. El salmorejo siempre lo acompaño de huevos cocidos y de jamón pero también está muy rico con atún y gambas.
