Caballa al horno. Podemos incluir todas las verduras que se nos ocurran o nos apetezcan como, por ejemplo, pimiento verde y rojo, berenjena, puerro o calabacín. La caballa si la has comprado congelada, dejarla en un recipiente en la nevera la noche antes. Hoy vamos a preparar una receta sencilla con este pescado tan típico de Las caballas se puede cocinar de muchas formas,esta vez las vamos a preparar al horno, de la manera.
Descabezamos, quitamos las tripas y limpiamos de caballas.
Pelamos y cortamos en láminas, o rodajas, muy finitas la cebolla y las patatas.
La caballa es un pecado azul muy sabroso que se puede preparar de numerosas formas, pero en esta ocasión vamos a aprender cómo se prepara la caballa al horno.
You can cook Caballa al horno using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Caballa al horno
- You need 2 of caballas.
- It's 1 of cebolla.
- You need 2 dientes of ajo.
- You need 1/2 vaso of vino blanco.
- You need 1 hoja of laurél.
- Prepare 1 cucharilla of pimentón dulce.
- You need 1 poco of perejíl picado.
- It's 1 of limón.
- Prepare 4-5 of patatas.
En el mortero machaca los ajos, sal y el perejil, agrega el vino en el mismo mortero y riega con esto. Elaboración para la receta de popietas de caballa al horno. Saca los filetes de las caballas y córtalos por la mitad. Envuélvelos sobre si mismos (dejando la piel hacia fuera) y pínchalos con un palillo.
Caballa al horno instructions
- Limpiamos las caballas, lavamos y las ponemos en una bandeja de horno.
- Pelamos las patatas lavamos, cortamos en rodajas gruesas, freimos ligeramente.
- En una sartén ponemos un poco de aceite, echamos el ajo picado, la cebolla tambien picada, dejamos pochar.
- Ya pochado añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vino blanco.
- Con todo preparado ponemos las patatas debajo del pescado, añadimos el refrito, perejíl, laurél, y zumo de limón.
- Ponemos la bandeja en el horno parte de abajo a 170º unos 15 minutos, solo el tiempo para que se haga el pescado, el resto ya es´ta medio hecho.....
- Este es el resultado final, riquísimooooo.
Para comenzar, cortamos las verduras en juliana y las salteamos. Poner encima las caballas, espolvorear con pan rallado, colocar por encima unas bolitas de mantequilla, condimentar. La Xarda o también conocida como Caballa es un pescado azul muy rico, económico y resulta ideal en muchas preparaciones, yo la hago tanto a la plancha como al horno, al ser un pescado graso. Una combinación improbable, pero una idea acertada. En una tabla limpia, disponga la pancetta. ¡ A que resulta superapetitoso este plato de caballa!
