How to Make Perfect Berenjenas de almagro aliñadas

Berenjenas de almagro aliñadas.

You can cook Berenjenas de almagro aliñadas using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Berenjenas de almagro aliñadas

1. You need of Berenjenas de Almagro.
2. You need of ajos.
3. It's of Comino molido.
4. You need of pequeñas de pimentón.
5. You need of pimiento rojo asado.
6. Prepare of Vinagre y agua en misma proporción hasta cubrir.
7. You need of Sal.
8. You need of aove.

Berenjenas de almagro aliñadas instructions

1. Haz un corte en cada berenjena y ponlas a cocer durante 5-15 minutos (dependiendo del tamaño de las berenjenas). Si puedes con una hoja de parra para que conserven su bonito color verde..
2. Deja enfriar y vamos preparando el aliño. Damos un golpe a los ajos con el mortero y echamos en la fuente donde vamos a preparar el aliño, partimos el pimiento asado en tiras y añadimos también junto con el caldo que suelta en el asado. Mezclamos con el resto de ingredientes, añadimos las berenjenas y dejamos macerar..
3. Reparte en tarros de cristal y te durarán meses. Conserva en lugar fresco.