Recipe: Yummy Lomos de caballa al horno con limón y cebolla

Lomos de caballa al horno con limón y cebolla.

You can have Lomos de caballa al horno con limón y cebolla using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lomos de caballa al horno con limón y cebolla

1. It's 2 of caballas hermosas limpias (4 lomos).
2. It's 1 of cebolleta.
3. Prepare 3 dientes of ajo.
4. Prepare 1 of limón.
5. You need of Perejil picado.
6. You need of Aove.
7. You need of Pimienta negra recién molida.
8. You need of Sal.

Lomos de caballa al horno con limón y cebolla step by step

1. Quitar las espinas de los lomos con unas buenas pinzas..
2. Precalentamos el grill del horno a 240°C..
3. Cortar en juliana la cebolleta con tallo incluido. Pochamos con un chorro de AOVE a fuego muy suave en una sartén cinco minutos, lo justo para que se ablande un poco..
4. Cortar el ajo en dos y untar la fuente o bandeja de horno con los trozos de ajo. Engrasarla con un poco de AOVE. Acostar los lomos de caballa con la piel hacia abajo, pimentarlos y asamos 2-3 minutos en la parte superior del horno..
5. Sacar las caballas, salarlas, rociarlas con un poco de jugo de limón y terminar con la cebolleta tierna y su aceite y un poco de perejil y 2 ajos todo ello picadito. Servir inmediatamente. SALUD, mejor SALUD..