Pollo al chilindrón sin jamón. Receta tradicional y muy fácil en toda la zona de Aragón, Navarra y La Rioja. El pollo al chilindrón es una de las recetas más importantes que tenemos en nuestra gastronomía. El pollo al chilindrón tiene su origen en la zona nororiental española, muy típico en la zona de Aragón.
Receta del pollo guisado al chilindrón.
Esta receta de pollo al chilindrón con jamón es absolutamente deliciosa, y hará que tanto tu como todos aquellos a los que se la ofrezcas se laman Cuando encontremos a nuestro pollo al chilindrón con jamón perfecto, solo nos queda disfrutar de él sentados en la mesa y con buena compañía.
El pollo al chilindrón es una de las recetas de pollo españolas más tradicionales, que gusta a toda la familia.
You can cook Pollo al chilindrón sin jamón using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pollo al chilindrón sin jamón
- You need 2 of muslos de pollo deshuesados (pueden ser sin deshuesar).
- It's 2 dientes of ajo.
- You need 1 of pimiento rojo.
- It's 1 of pimiento verde.
- You need 1/2 of cebolla.
- It's 3 cucharadas of tomate natural frito o triturado.
- You need 1 chorro of vino blanco.
- It's 1 hoja of laurel.
- It's of Aceite de oliva virgen extra.
- You need 1/2 cucharada of pimentón dulce o picante.
- Prepare of Pimienta.
- You need of Sal.
Va acompañado de jamón serrano que le da un sabor muy especial y mucha verdura que consigue que pongamos en la mesa un plato muy sano y completo. El pollo al chilindrón es una de las formas más tradicionales de preparar el pollo. Aquí te enseñamos a prepararlo para principiantes de forma sencilla. No olvides que el jamón serrano ya lleva suficiente sal, por lo que no conviene pasarse a la hora de condimentar el pollo.
Pollo al chilindrón sin jamón instructions
- Primero pondremos aceite en una cazuela y mientras se calienta salpimentaremos el pollo. Después lo meteremos en la cazuela a fuego medio-fuerte y lo doraremos. Lo retiraremos y lo dejaremos aparte..
- Cortaremos las verduras en daditos y las iremos añadiendo a la cazuela con el mismo aceite donde hemos dorado el pollo. Primero los dientes de ajo en láminas y cuando éstos se doren añadiremos los pimientos y la cebolla..
- Les añadiremos un poco de sal a las verduras y cuando estén pochadas le pondremos el tomate y el pimentón. Yo lo dejo unos minutos y le añado la hoja de laurel y el chorro de vino blanco. Por último pongo los pedazos de pollo y los dejo unos 10 minutos, porque en mi caso son trozos pequeños y no necesitan demasiado tiempo de cocción. Ya está listo para comer!.
Este pollo al chilindrón es un guiso tradicional aunque presenta variedades en su receta. Esta receta que te dejo es la más clásica, pero hay quien elimina el vino o el jamón. Cuando saques el pollo pon en la olla los ajos y el jamón y cocínalos apenas un minuto, procurando que los ajos no se quemen y simplemente estén dorados. Hoy preparamos una receta de pollo al chilindrón. Uno de esos platos saludables y riquísimos, populares en la zona de Aragón, Navarra y La Rioja.
