Recipe: Appetizing Oreja de cerdo a la gallega

Oreja de cerdo a la gallega.

You can have Oreja de cerdo a la gallega using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oreja de cerdo a la gallega

1. It's 2 of Orejas de cerdo.
2. You need of Pimenton picante.
3. It's of aceite de oliva.
4. Prepare 1 of cebolla.
5. Prepare 1 hoja of laurel.

Oreja de cerdo a la gallega step by step

1. Limpiar las orejas, pasándolas por el grifo.
2. Una vez limpias, cogemos una olla con agua, echamos las 2 orejas, una cebolla entera, y una hoja de laurel.
3. Dejar hervir, aproximadamente 1h 30, hasta que la oreja esté tierna, pinchar con un tenedor para ver la textura.
4. Una vez cocida, la retiramos de la olla y la troceamos, la echamos a la parte con aceite de oliva, y le espolvoreamos sal y pimientón picante por encima, y a comer!.
5. Está deliciosa como tapa!.