How to Make Appetizing Oreja de cerdo a la feira

Oreja de cerdo a la feira.

You can cook Oreja de cerdo a la feira using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oreja de cerdo a la feira

1. It's of orejas Saladas.
2. You need of Pimentón mezclado dulce-picante.
3. It's of Aceite de oliva.
4. Prepare of Sal gruesa.
5. You need of Agua.

Oreja de cerdo a la feira instructions

1. Un día antes ponemos las orejas en un bol con agua, para quitarles el exceso de sal..
2. Limpiamos bien las orejas, para esto cogemos un trozo de algodón lo mojamos bien en alcohol de farmacia lo colocamos sobre un trozo de papel de aluminio, le prendemos juego y pasamos las orejas por el fuego para quemar los posibles pelos que pudieran tener estas. Una vez hecho esto pasamos a lavarlas bien bajo el grifo..
3. Ponemos una olla al fuego con las orejas, le echamos bastante agua y las dejamos cocer, aproximadamente sobre una hora, hasta que veamos que pinchandolas con un tenedor cedan fácilmente. Cuando estén cocidas las retiramos del fuego y sin sacarlas del agua las dejamos unos 15 minutos reposando..
4. Para emplatar, las sacamos del agua y las cortamos en trozos pequeños y los añadimos a un plato de madera, le echamos sal gruesa por encima, pimentón mezclado y aceite de oliva. Y listo para comer.