Alioli de leche (sin huevo).
You can cook Alioli de leche (sin huevo) using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Alioli de leche (sin huevo)
- Prepare 1/2 vaso of leche evaporada o leche entera.
- You need 1 vaso of aceite de girasol.
- It's c/n of sal.
- Prepare c/n of zumo de limón o vinagre claro.
- It's 1 diente of ajo.
Alioli de leche (sin huevo) instructions
- Poner la leche en el vaso de la batidora y verter el aceite con cuidado procurando que quede encima, si se inclina el vaso resulta más fácil. Añadir un diente de ajo picado, una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón..
- Colocar la batidora hasta el fondo del vaso y, a velocidad media, batir sin mover, la salsa se montará por la parte de abajo, entonces ya se puede empezar a mover la batidora para terminar de ligar el aceite restante..
- Probar y, si es necesario, corregir de sal y acidez; la textura también se puede corregir, echando más aceite y batiendo se espesa la salsa, con más leche se hace más líquida..
