Rosquillas de anís.
You can cook Rosquillas de anís using 10 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rosquillas de anís
- It's of harina de fuerza.
- You need of azúcar.
- You need of huevos.
- Prepare of Anís en semilla.
- Prepare of Licor de anís.
- Prepare of Aceite de oliva.
- You need of levadura química.
- Prepare of Ralladura de limón o naranja.
- Prepare of Para freír.
- It's of Aceite de girasol.
Rosquillas de anís step by step
- En primer lugar pon en un bol los 3 huevos y bátelos con una varilla (puede ser manual).
- Agrega el azúcar y bate hasta que esté todo muy bien integrado.
- Es hora de echar el anís tanto líquido(yo le echo una buena chorretada de anís) como semilla, la ralladura de el limón (en mi caso) y una chorretada de aceite de oliva. Mezcla todo muy bien..
- Por último mezclamos la harina y la levadura y mediante un tamiz o colador vamos agravando poco a poco la harina. Yo echo 3 cucharadas de harina de cada vez.(cuando la intengro muy bien la primera vez pruebo si le falta algo más de anís o azúcar...).
- Cuando ves que ya es imposible de batir con la varilla echa lo que te quede de harina en una encímela. Asegúrate de espárceles un poco.
- Con una lengua de silicona echa toda la masa encima de la harina. Tienes que ser rápido por que si no se desborda y se pega a la encimera. Es hora de amasar!!!.
- Si ves que se te pega mucho a las manos no dudes en echar un pelín de harina más, pero no te pases no vaya a quedarse la masa dura después..
- Deja reposar durante 30 minutos con un paño encima..
- Una vez pasados los 30 minutos espolvorea harina en la encimera y enharinate las manos. Coge una porción del tamaño más o menos de tu palma y haz una bola. Yo después hago un churro estirando la masa y junto los dos extremos. Si quieres que queden gorditas no estires mucho el churro..
- Cuando las tengas todas listas puedes empezar a freírlas. Echa bastante aceite en una sartén y cuando ya esté caliente puedes ir metiéndolas. Crecen bastante así que cuidado o se pegarán!.
- No pongas el fuego fuerte ya que se pueden poner muy morenas pero no estarán hechas por dentro..
- Según las vayas sacando espolvorea azúcar por encima.
- Y ya solo queda dejarlas enfriar y a disfrutar!!!🤤🤤.
