Rosquillas. Rosquillas (Spanish Doughnuts) Recipe by Susie T. This is an age old recipe. Rosquillas is a small pastry the originates in Northern Nicaragua.
The city is located close to the Honduran border.
The area around the village is sugar country.
A lot of sugar cane is grown in this part of Nicaragua.
You can cook Rosquillas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rosquillas
- Prepare 4 of huevos.
- It's 8 cucharadas of azúcar.
- You need 8 cucharadas of aceite suave.
- It's 8 cucharadas of leche semidesnatada.
- You need 500 grs of harina.
- You need 1 cucharada of polvo de hornear.
- It's a gusto of vainilla.
- You need 1 of cáscara rallada de limón o naranja.
- You need a gusto of licor.
- You need a gusto of miel.
- Prepare of azúcar glass.
Rosquillas is used one of many local specialties from El Viejo. Place anise seeds and extra virgin olive oil in a pan. Rosquillas are traditional Spanish deep-fried donuts, characterized by their fluffy texture and a hole in the middle. They are typically prepared during the Holy Week festivities.
Rosquillas instructions
- Batir los huevos con el azúcar, por unos 10 min. Que queden espumosos. Agregas el aceite, la leche, la vainilla y la cáscara de naranjas o limón. A gusto licor. Yo no le he puesto. Mezclas un poco..
- Mezclamos la harina con el polvo de hornear, lo incorporamos a la mezcla. Mezclamos. Verás que queda una masa húmeda, agregas poco a poco harina hasta conseguir una masa suave que no se pegue mucho a las manos. Déjala descansar 5 min tapada con un paño. Estiramos la masa con un rodillo de medio cm de alto..
- Moldea las rosquillas y a freírlas, cuidado porque se hacen muy rápido. Una vez terminadas las bañas con un poco de miel y azúcar glass. La miel le da un toque exquisito. No tires las bolitas del centro de las rosquillas, las puedes freír también y para variar las elpolvoreas con azúcar y canela..
- Espero os guste tanto como a mí 💗💕.
Although there are many varieties of rosquillas, the classic ones are prepared with a combination of eggs, sugar, milk, oil, lemon zest, flour, baking powder, and. Si buscáis una receta de rosquillas pero no os gusta la parte de freírlas, ya sea por lo que supone en la cocina o porque buscamos una receta más sana, sin duda esta es una buena solución. Son muy fáciles de preparar y tienen un toque de limón que las hacen super ricas. Vais a ver como no podré. Esta receta de rosquillas de anís caseras y riquísimas es de lo más tradicional y quedan buenísimas y esponjosas.
