How to Prepare Appetizing Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco

Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco.

You can cook Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco

1. It's 1 bote of pimientos del piquillo.
2. You need 200 gr. of queso fresco de cabra.
3. You need 2 of huevos.
4. Prepare 50 ml. of nata para cocinar.
5. It's of Tomate frito.
6. It's 1 of ajo.

Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco step by step

1. Cocer los huevos y reservar.
2. Aplastar con un tenedor el queso fresco mezclar con las yemas picadas de huevo cocido y ajo picado o triturado.
3. Rellenar el interior de los pimientos con la mezcla reservando dos de ellos para la salsa.
4. Triturar con la batidora los dos últimos pimientos del piquillo, la nata y un par de cucharadas soperas de tomate frito. Salpimentar..
5. Poner en una bandeja de horno los pimientos rellenos con la salsa encima y la clara de los huevos cocidos picado. Orégano en plan decoración.
6. Meter en el horno a 160°C durante 10 min..