How to Cook Tasty Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos

Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos.

You can have Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos

1. Prepare 500 gr of tortellini de espinacas.
2. You need 400 gr of calabaza.
3. It's 1 of cebolla.
4. You need 1 vaso of vino blanco.
5. Prepare 330 ml of leche evaporada.
6. You need 1 vaso of leche.
7. You need 50 gr of queso emental.
8. It's 50 gr of queso gouda.
9. It's 50 gr of queso parmesano.
10. Prepare 50 gr of queso chedar.
11. It's of Queso parmesano.
12. Prepare al gusto of Sal.
13. You need of Pimienta negra.
14. It's of Aceite de oliva.
15. It's of Oregano.

Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos step by step

1. Pelamos, limpiamos y cortamos a tacos la cebolla y la calabaza. En un cazo sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Incorporamos la calabaza y sofreímos un poco. Incorporamos el vino y calentamos para que se evapore el alcohol (10 minutos). Añadimos la leche evaporada, la leche y un vaso de agua. Cuando rompa el hervor salpimentamos ligeramente. Dejamos 15 minutos..
2. Hacemos los totellinis como dice el prospecto del paquete. Cuando estén hechos al dente escurrimos..
3. Pasamos por la batidora la salsa. Incorporamos en una cacerola y quando rompa el hervor añadimos los quesos poco a poco y removiendo con la cuchara. Cuando este derretido el queso y reducida la salsa incorporamos los totellinis. Removemos para que cojan sabor y estamos así entre 5-10 minutos según este la pasta..
4. Servir caliente con un poco de parmesano rallado y oregano. Que aproveche!!!.