How to Make Yummy Pastel de champiñones y espinacas en microondas

Pastel de champiñones y espinacas en microondas.

You can cook Pastel de champiñones y espinacas en microondas using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de champiñones y espinacas en microondas

1. You need 1 bolsa of espinacas frescas de 300 gr.
2. You need 250 gr of champiñones.
3. It's 2 cdas of uvas pasas.
4. Prepare 2 cdas of piñones.
5. Prepare 3 of huevos.
6. You need of Aceite de oliva virgen.
7. Prepare of Sal y pimienta en grano.
8. Prepare 1 of poco de margarina.

Pastel de champiñones y espinacas en microondas step by step

1. Escaldar las espinacas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Colar, dejar escurrir y con ayuda de un cucharón, apretarlas para que expulsen todo el agua (si es necesario, secarlas en un paño de cocina)..
2. En una sartén, poner dos cucharadas de aceite y saltear los champiñones cortados en trozos pequeños. Cuando hayan eliminado el agua, incorporar las uvas pasas y los piñones para que se doren un poco..
3. A continuación, poner las espinacas, salpimentar y cocer unos minutos más y apagar el fuego..
4. Batir los huevos con sal y mezclar con los ingredientes de la sartén. Untar un molde con margarina y verter la preparación..
5. Meter el molde en el microondas a potencia máxima durante cuatro minutos. Pasados esos minutos hacer la prueba del palillo, para ver si está cocido. En caso de que no esté programar 30 segundos más o 1 minuto..
6. Desmoldar y acompañar con alguna salsa o ensalada, etc..