How to Cook Yummy Tortellini con salsa de trufa y champiñones

Tortellini con salsa de trufa y champiñones.

You can cook Tortellini con salsa de trufa y champiñones using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tortellini con salsa de trufa y champiñones

1. It's 500 gr of tortellini de ricotta y espinacas.
2. It's 150 gr of champiñones.
3. Prepare 1 of cebolla.
4. Prepare 1 cucharada of mantequilla.
5. You need 350 ml of leche evaporada.
6. Prepare 40 ml of vino blanco.
7. You need 40 gr of salsa de trufa.
8. You need 200 gr of queso parmesano rallado.
9. It's Al gusto of sal.
10. It's Al gusto of pimienta negra.
11. You need of Aceite de oliva virgen.

Tortellini con salsa de trufa y champiñones step by step

1. En un cazo ponemos a hervir agua con la cucharada de mantequilla y sal. Cuando hierva ponemos los tortellini a hervir 15 minutos. Apagar el fuego. Quitar el agua y reservarlos..
2. En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla cortada a dados finos. Cuando casi esté hecha añadimos los champiñones. Salpimentamos y tapamos la sartén con la tapa. Que se hagan a fuego lento. Cuando casi estén hechos añadimos el vino y esperamos a que reduzca..
3. Una vez reducido añadimos la leche evaporada, probamos y salpimentamos al gusto. Añadimos el queso y removemos hasta que se haga la salsa..
4. Si la consistencia no es óptima para salsa, podemos deshacer en un vaso con dos dedos de leche una cucharada de maicena, verter y remover hasta que espese. En un plato ponemos la base con los tortellinis y encima la salsa. Servir caliente. Que aproveche!!!.