Coca de verduras Cookpad.
You can cook Coca de verduras Cookpad using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Coca de verduras Cookpad
- It's ---------- of Para el relleno:.
- Prepare 100 gr of pimiento rojo.
- It's 100 gr. of pimiento verde.
- It's 100 gr of calabacín.
- Prepare 80 gr of aceite de oliva.
- Prepare 2 cdts of sal.
- You need 1 cda of pimentón dulce.
- Prepare -------------- of Para la masa de la coca:.
- Prepare 100 gr of agua.
- Prepare 50 gr of manteca de cerdo.
- You need 50 gr of aceite.
- It's 20 gr of levadura prensada.
- Prepare 300 gr. of harina.
- It's 1 cdts of sal.
- You need 1 cdts of azúcar.
- You need --------------- of Otros ingredientes para adornar:.
- It's 4 rodajas of queso de cabra.
- Prepare 4 filetes of anchoas en aceite.
Coca de verduras Cookpad instructions
- Precalentamos el horno a 200º. Ponemos en el vaso de la thermomix, las verduras. Cortamos en trozos el pimiento rojo, el verde y el calabacín y lo ponemos en el vaso junto con el aceite, la sal y el pimentón dulce. Trituramos 3 ó 4 segundos a velocidad 4 y reservamos en un bol..
- Sin lavar el vaso de la thermomix, ponemos el agua, el aceite y la manteca y programamos un minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6..
- Extendemos la masa en una superficie enharinada y la amasamos con el rodillo, haciéndola lo mas fina posible y la colocamos en una bandeja de horno. Ponemos encima la mezcla de verduras y las rodajas de queso de cabra, metemos al horno durante 20 minutos..
- Cuando la sacamos del horno la adornamos con los filetes de anchoas..
