Pestiños de semana santa.
You can cook Pestiños de semana santa using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pestiños de semana santa
- Prepare 300 gr of haria de repostería.
- You need 200 gr of harina integral.
- Prepare 200 of mil de aceite de oliva virgen.
- Prepare 1 copa of anís.
- You need 1 copa of vino moscatel.
- You need 1 cucharada of ajonjolí.
- Prepare 1 cucharada of anís en grano.
- It's of cáscara de un limón.
- Prepare 1 pizca of sal.
- You need 500 gr of miel.
Pestiños de semana santa step by step
- Ponemos en un bol las dos harinas sal, mezclamos.
- Ponemos el aove en una sartén con un poco de cáscara de limón, dejamos que tueste bien, apartamos del fuego sacamos la cáscara de limón y añadimos el anís en grano, y el ajónjoli, dejamos hasta que tueste un poco.
- Ya templado el aceite añadimos a la harina con todos los granos,, el anís, y el vino moscatel, amasamos todo.
- Dejamos reposar 30 minutos, pasado el tiempo estiramos la masa con un rodillo, hacemos los pestiños de la forma que queráis, yo los corté con un aro de cocina y sellé en el centro.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite abundante y cáscara de limón, cuando caliente apartamos la cáscara de lión, freímos los pestiños, dejamos que enfríen del todo.
- Ponemos la miel en un bol con tres cucharadas de agua para dejarla más líquida, mezclamos bien, vamos mojando los pestiños, ponemos en una rejilla que escurran.
- Listos para la merienda, buff demasiado buenos.....
