Easiest Way to Cook Appetizing Solomillo con salsa de Oporto y champiñones

Solomillo con salsa de Oporto y champiñones.

You can cook Solomillo con salsa de Oporto y champiñones using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Solomillo con salsa de Oporto y champiñones

1. It's 6 of solomillos de cerdo.
2. You need 500 gr. of Champiñones.
3. It's 250 ml of nata líquida.
4. Prepare 250 ml of vino de Oporto.
5. It's of Pimienta negra molida.
6. It's 2 dientes of ajo.

Solomillo con salsa de Oporto y champiñones instructions

1. En una olla echamos la nata líquida y la calentamos. Echamos el vino de Oporto. Cuando llegue a ebullición bajamos el fuego. No dejamos de remover. 15-20 minutos para que reduzca el vino..
2. Si nos gusta la salsa espesa echamos una cucharada de harina. No dejamos de remover. Es importante..
3. Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salteamos los champiñones y reservamos..
4. Echamos los champiñones dentro de la olla de salsa y con el fuego más bajo mezclamos y removemos bien..
5. En una plancha o sartén pasamos los solomillos al punto que más nos guste..
6. Emplatamos la carne y echamos por encima la salsa. Podemos acompañar con guarnición de arroz o patatas..