How to Make Delicious Solomillo con salsa de champiñones

Solomillo con salsa de champiñones.

You can cook Solomillo con salsa de champiñones using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Solomillo con salsa de champiñones

1. You need 1 of ajo.
2. Prepare 0.5 of cebolla.
3. It's of Aceite de oliva.
4. It's of Sal.
5. Prepare of Pimienta.
6. It's of Champiñones laminados.
7. Prepare of Vino blanco.
8. You need of Nata para cocinar.
9. Prepare Medallones of solomillo de cerdo.
10. You need of Patatas.
11. Prepare 1 Hoja of laurel.

Solomillo con salsa de champiñones instructions

1. En primer lugar cortamos un ajo a cuatro o cinco láminas y picamos la cebolla..
2. Cuando lo tengamos listo,ponemos una sartén a calentar con un buen chorro de aceite, y cuando este bien caliente le echamos el ajo hasta que coja color, es decir nos quede doradito..
3. Acto seguido echamos la cebolla anteriormente picada y dejamos que se ponga transparente, le echamos sal y pimienta. Y dejamos como unos cinco o seis miinutos que se haga..
4. Recurrido este tiempo, le añadimos los champiñones y un poco más de aceite, y vamos removiendo a fuego medio..
5. A los cinco minutos de haber echado los champiñones, vemos que aparece como aguita, le echamos un chorrito de vino y vamos removiendo.
6. Pasados 10minutos, ya habra menos líquido y los champiñones estaran doraditos, sino habra que dejarlos más tiempo. Cuando esto pase le vamos a ir añadiendo la nata segun como de espeso o líquido lo querramos..
7. Echamos la nata y removemos, pasados cinco minutos apartamos del fuego y batimos con la batidora..
8. Una vez tengamos nuestra salsa ya echa, cortamos las patatas a medallones y las ponemos a freir en una sartén con aceite..
9. Mientras estas se van haciendo ponemos a sellar el solomillo en otra sartén con un poco de aceite, sal, un ajo y una hoja de laurel..
10. Y lsito una vez que lo tengamos todo terminado, solo queda emplatarlo y a comer..