Recipe: Delicious Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones.

You can have Solomillo de cerdo con salsa de champiñones using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

1. It's 6 of chuletas de solomillo.
2. You need 3 dientes of ajo.
3. It's 1 of cebolleta.
4. Prepare 100 gr of mantequilla.
5. It's 150 gr of champiñones laminados.
6. It's 1 chorro of aceite de girasol.
7. You need of Sal y pimienta.
8. You need of Vinagre de Módena.
9. Prepare 1 vaso of vino de Oporto.

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones step by step

1. En una plancha calentamos el aceite y pasamos las chuletas. Ponemos una pizca de sal. Reservamos..
2. En una cazuela ponemos el aceite y doramos los ajos. Añadimos junto con la cebolleta una cucharada de mantequilla Troceamos todo y sofreímos unos minutos..
3. Añadimos los champiñones y rehogamos dos minutos..
4. Incorporamos la sal, la pimienta, el vinagre y el vino. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol..
5. Sin dejar de remover añadimos el resto de la mantequilla. Servimos sobre las chuletas un poco de salsa y el resto lo ponemos en salsera en la mesa..
6. Servimos acompañado de unas patatas fritas..