How to Cook Yummy Solomillo de cerdo con salsa de cognac, champiñones y mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de cognac, champiñones y mostaza.

You can cook Solomillo de cerdo con salsa de cognac, champiñones y mostaza using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Solomillo de cerdo con salsa de cognac, champiñones y mostaza

1. It's 1 of solomillo de cerdo grande o 2 pequeños.
2. Prepare 10-12 champiñones of Champiñones.
3. You need of Cognac, brandy o similar.
4. You need of Mostaza, mejor si es fuerte.
5. Prepare of Sal y pimienta.
6. It's of Nata.
7. It's of Aceite de oliva.
8. Prepare of Acompañado por ñoquis de trufa, por ejemplo.

Solomillo de cerdo con salsa de cognac, champiñones y mostaza step by step

1. Doro con un poquito de aceite, un par de minutos el solomillo cortado..
2. Añado los champiñones laminados, sal y pimienta y le doy unas vueltas.
3. Añado la nata y un buen chorro de cognac. Dejo hervir un par de minutos.
4. Añado una cucharada sopera de mostaza y mezclo bien.