Habas guisadas con chorizo picante. Fabulosa receta para Habas guisadas con chorizo picante. Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra alimentación para mantener una buena salud. A la receta de hoy para darle un poco de chispa y sabor le he añadido un poquito de chorizo.
Pasado este tiempo, rectificamos la sazón con un punto de sal y comprobamos que las habas estén tiernas.
Luego podrás servir y disfrutar de este rico plato de habas guisadas con chorizo y tomate.
Otra forma de comer habas guisadas la puedes conseguir en la receta paso a paso de cazuela de habas, ¡no dejes de consultarla!
You can have Habas guisadas con chorizo picante using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Habas guisadas con chorizo picante
- It's 500 gr of habas frescas desgranadas.
- It's 1 of cebolla.
- It's 3 dientes of ajo.
- You need 1 of tomate grande maduro.
- You need 1 cucharadita of pimentón (a vuestra elección, yo le he puesto dulce).
- It's 1 hoja of laurel.
- You need of Sal.
- Prepare 1/2 cucharadita of comino molido.
- Prepare 150 ml of vino blanco seco.
- Prepare 150 gr of chorizo picante, cortado a taquitos, (o si se desea taquitos de jamón curado o panceta curada ).
- Prepare of AOVE.
A la receta de hoy para darle un poco de chispa y sabor le he añadido un poquito de chorizo PICANTE y un huevo frito. Un guiso estupendo, unas habas frescas de temporada excelentes, estamos en su momento y por eso vamos a preparar una receta fácil con ellas, con un buen chorizo y unas patatas, un plato contundente, para mojar pan sin cortarse, sacamos la cuchara y a por ellas. En primer lugar sacamos todos nuestros ingredientes y los ponemos listos para utilizar. Preparación de Habas con Chorizo: Lo primero que hay que hacer a la hora de preparar esta receta de habas con chorizo es sacar las habas del interior de las vainas, desechando las mismas y quedándonos únicamente con las semillas.
Habas guisadas con chorizo picante instructions
- Ponemos 60 ml de aove en el fondo de una cazuela, sofreímos la cebolla picada en brunoise con los ajos laminados y la hoja de laurel..
- Cuando coja color añadimos el pimentón, mezclamos y ponemos el tomate que previamente hemos triturado, añadimos el chorizo o la chacina que más os guste, dejamos que se hagan un par de minutos y añadimos el comino..
- Añadimos las habas, el vino blanco seco y salpimentamos, dejamos que se evapore el alcohol..
- Añadimos un poco de agua hasta que cubra las habas y dejamos que se hagan a fuego lento hasta que las habas estén tiernas, regulando el nivel de líquido y añadiendo más cuando fuere necesario..
- Opcionalmente y como acompañamiento le he añadido un huevo frito. Buen provecho..
A continuación vamos a poner a calentar una olla con abundante agua, la suficiente como para cubrir todas las habas por completo, esperamos hasta que el agua. Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las habas en un plato hondo, acompaña con las patatas y coloca encima unas rodajas de morcilla. Decora con una hojita de perejil. A la hora de comprar habas frescas, elige las que tengan las vainas crujientes y presenten un color verde brillante.
