Habas con jamón y huevo. Fabulosa receta para Habas con jamón y huevo. Típica receta levantina de habas (típicas en enero y febrero cuándo mejor están de sabor y de precio). Es una receta muy sencilla, clásica y deliciosa.
Las habas son semillas que se utilizan en la cocina tanto frescas como secas.
Aunque son legumbres, como las judías verdes y los guisantes, la mayoría de recetas con habas frescas o habas verdes suelen guisarlas como si fueran verduras, cociéndolas unos minutos y rehogando a continuación.
Son un alimento sin apenas grasa, que contiene hidratos de carbono y proteínas.
You can cook Habas con jamón y huevo using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Habas con jamón y huevo
- It's 500 gr of habas.
- You need 90 gr of jamón curado.
- It's 2 of huevos.
- You need of Aceite de oliva virgen extra.
Habas con jamón y huevo escalfado. Receta de Pepe de Cueva (Valdés) Pepe, un vecino de la aldea, nos regaló una bolsa llena de habas de su huerto. Los asturianos de la aldea en la que vivimos no tienen costumbre de comer habas como, por ejemplo, sí que la tienen los granadinos. Habas fritas con jamón serrano y huevo.
Habas con jamón y huevo instructions
- En una sartén con un poco de aceite rehogamos los taquitos de jamón curado. Escurrimos las habas y las vertemos en la sartén, removemos y dejamos cocinar unos 8 minutos..
- En otra sartén freímos los huevos o los hacemos a la plancha con un poco de aceite para que sea más saludable. Servimos y a disfrutar..
Estamos en plena cosecha de habas, así que en mi caso, recoger y limpiar lo hago en el día. Dejo las habas preparadas y seleccionadas: Las que voy a desgranar a un lado, las que voy a utilizar con cascara, al otro. Cortamos la cebolla y el ajo en trozos bien finos y al jamón en tacos. En una sartén amplia añadimos unas cucharada de aceite de oliva, echamos la cebolla y el ajo ya cortados y una pizca de sal y dejamos a fuego medio bajo hasta que. Habitas con jamón, cebolla y huevo poché.
