Easiest Way to Prepare Perfect Pastel de patata, champis y jamoncito al gratén/salsa de champiñones.🥔🧀🍖

Pastel de patata, champis y jamoncito al gratén/salsa de champiñones.🥔🧀🍖.

You can have Pastel de patata, champis y jamoncito al gratén/salsa de champiñones.🥔🧀🍖 using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel de patata, champis y jamoncito al gratén/salsa de champiñones.🥔🧀🍖

1. It's 6 of huevos.
2. It's 250 gr of patatas.
3. You need 250 gr of champiñones.
4. You need 100 gr of cebolla.
5. You need of Queso rallado.
6. Prepare of Aceite.
7. It's of Sal.
8. You need of Pimienta.
9. Prepare 100 gr of jamón serrano.
10. Prepare of Para la salsa.
11. You need of El jugo de pochar los champiñones.
12. Prepare 50 cl of leche.
13. Prepare 2 of quesitos.

Pastel de patata, champis y jamoncito al gratén/salsa de champiñones.🥔🧀🍖 step by step

1. Cortar las patatas y la cebolla a trozos. Poner en la Thermomix, triturar. Escurrir. Poner 100 ml de aceite, incorporar las patatas y la cebolla. Pochar 20 minutos velocidad cuchara a 90 grados..
2. Pelar los champiñones, y cortar a láminas. Resevar..
3. Cuando la patata y la cebolla esté, colar. Aprovechar el aceite. Volver a poner en la Thermomix. Verter los champiñones y pochar 10’ a 85 grados. Colar y reservar el jugo..
4. Batir los huevos e incorporar todo lo reservado. Remover, añadir el punto de sal. Mezclar también el jamón cortado a tiras. Verter todo en un molde de silicona, poniendo una capa de queso rallado en el fondo, otra en medio y una última al final. Meter en el horno a 180 grados durante unos 30’ o hasta que al pinchar salga seco..
5. Mientras preparar la salsa. En una sartén poner el jugo reservado y unos tres champiñones. Pochar. Añadir la leche y los quesitos removiendo lentamente. Finalmente triturar todo..