Recipe: Tasty Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín.

You can cook Carpaccio de calabacín using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carpaccio de calabacín

1. Prepare 1/4 of de calabacín mediano.
2. Prepare 1 cucharada of queso Grana Padano en lascas o rallado.
3. It's 2 cucharadas of AOVE.
4. Prepare Unas of gotas de zumo de lima.
5. You need of Pimienta negra recién molida.

Carpaccio de calabacín step by step

1. Lavar, secar y cortar el calabacín en rodajas muy finas, yo he usado la mandolina al 1.
2. Colocar las láminas en un plato de servir. Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida.
3. En un vaso o taza o bol pequeño mezclar el AOVE (yo he usado Vidueña Madura) con la lima. Reservar.
4. Espolvorear el calabacín con el queso y por encima aliñar con el Aove y la lima.
5. Servir recién hecho para que el calabacín no suelte líquido.
6. Buen provecho!!!!.