Pota guisada. Fazer um refogado com o alho e a cebola. Depois da cebola translúcida colocar a pota cortada em cubos. Aprende a preparar Pota guisada con pimientos con esta rica y fácil receta.
Tengo que confesar que nunca he preparado la pota guisada aunque, en Cantabria, se suele cocinar.
Es una de esas recetas que tienes pendiente de hacer y que nunca haces.
Me ha gustado el consejo que das de añadir el líquido de cocer mejillones, seguro que le da un toque especial.
You can cook Pota guisada using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pota guisada
- It's of pota.
- You need of patatas.
- You need of cebolla.
- It's of tomate maduro.
- You need of ajo.
- You need of pimiento rojo.
- It's of pimentón dulce.
- Prepare of vino blanco.
- Prepare of agua.
- You need of Sal.
- You need of Perejil.
- You need of laurel.
- Prepare of guindilla.
- It's of Aceite de oliva Virgen Extra.
Potas de calamar estofadas con setas y aguacate. De potas de calamar, aguacate, Setas variadas, vino albariño, Aceite de oliva, Sal, Pimienta negra, Pimentón rojo molido Marga. Su sabor es un pelín más fuerte. Guardar esta receta en Mis recetas Guisado de pota.
Pota guisada instructions
- Limpiamos y troceamos la pota, reservamos..
- Ponemos un poco de aceite en una perola donde preparamos un sofrito, empezamos dando un poco de color a los ajos pelados y picados, agregamos la cebolla picada, el pimiento y la guindilla..
- Cuando el sofrito casi está hecho agregamos el tomate pelado y cortado a dados, dejamos al fuego hasta que el tomate se haga, suelte su jugo y reduzca el líquido que éste suelta..
- Pasamos el sofrito por la batidora, lo ponemos de nuevo en la olla junto a la pota, el laurel y un poco de sal, dejamos cocinar un par de minutos..
- Agregamos el vaso de vino, el de agua, una cucharada de pimentón y un poco de perejil..
- Dejamos al fuego 45 minutos, agregando si fuera necesario más líquido, pasados los 45 minutos agregamos las patatas peladas y troceadas, rectificamos de sal si fuera necesario y cocinamos 20 minutos más..
Elaboración: Picamos la cebolla el ajo, el pimiento y los tomates en paisana fina. Receta paso a paso, con ingredientes, fotos de la elaboración, trucos y recomendaciones nutricionales y de servicio. Retirar a pele que tem nas tiras de pota e cortar as tiras ao meio (as que forem muito grossas, corte a meio também na longitudinal para ficarem tiras finas). Junte todos os ingredientes num tacho e deixe refogar até as potas estarem tenras e o molho apurado. Não necessita de juntar água porque as tiras de pota largam bastante.
