Entrecot de ternera con salsa 5 pimientas para despedir el 2018 🍾🎊🤩. FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS! 🎊 🎄. gracias a una pieza que tengo en el restaurante. De paso praacticaré un poco una filosofía de cocina que como sabéis apoyo. Una de las clásicas salsas con las que se acompañan cortes nobles de carne que se cocinan a la plancha, parrilla o brasa, es la salsa a la pimienta o salsa pimienta.
Vamos a preparar una rica salsa a la pimienta para carnes, una receta que se preparar en un periquete y que es de lo más sencilla.
Es muy fácil preparar una rica salsa de pimienta casera, no tiene ningún tipo de complicación y por supuesto tiene que ser aromática con el sabor característico de la pimienta pero no tiene por que picar, como en este caso.
Entrecot de ternera braseado con setas, chalotas y salsa del asado.
You can have Entrecot de ternera con salsa 5 pimientas para despedir el 2018 🍾🎊🤩 using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Entrecot de ternera con salsa 5 pimientas para despedir el 2018 🍾🎊🤩
- Prepare 2 of entrecots de ternera.
- You need of Sal gorda.
- It's of Para la salsa 5 pimientas:.
- You need 50 g of mantequilla.
- You need 400 ml of nata para cocinar.
- It's 2 cucharadas of bolitas de pimienta.
- Prepare 1/2 cucharadita of pimienta negra.
- It's 1/2 pastilla of avecrem carne.
Se pone el punto de sal y una pizca de pimientas variadas recién molidas. Se ligan los jugos con la salsa, se pone el punto de sal y se saca el entrecot braseado junto con las setas y las chalotas. Además de las clásicas salsas a la pimienta, al roquefort, al café de París… hay muchas otras opciones para enriquecer una carne a la plancha o a la parrilla que se quiera salsear. No es lo que más hacemos con las carnes como el solomillo de ternera o un entrecot, pues nos gusta saborear la carne, pero de vez en cuando sí hacemos salsas como esta de Pedro Ximénez, pasas, pimienta de.
Entrecot de ternera con salsa 5 pimientas para despedir el 2018 🍾🎊🤩 step by step
- En una sartén echamos la mantequilla para que se caliente. Cuando esté caliente añadimos las bolitas de pimienta para saltearlas junto la mantequilla y cuando están doraditas añadimos los 400 ml de nata para cocinar..
- Mezclamos bien con unas varillas y cuando está añadimos la cucharadita de pimienta molida. Cocinamos hasta que empiece a hervir y echamos el avecrem. Volvemos a mezclar hasta que se dehace y lo cocinamos a fuego bajo unos 30 minutos, dando vueltas para que no se nos pegue abajo. Apartamos la salsa..
- Los entrecots los cocinamos así: Ponemos la plancha o sartén muy caliente con un poco de aceite y los sellamos por ambos lados, nosotros los hacemos un minuto por lado, para que quede un poquito crudo. Ponemos la sal gorda por encima mientras hacemos la segunda cara (por llamarlo de alguna forma jaja) y así queda perfecto!.
- Ya solo queda servir con la salsa... Y disfrutar del 2019 como siempre hemos hecho todos estos años, o mejor!!! Feliz año a todos, por un año nuevo lleno de cocina y buenos momentos 🙌🏻🍾✨🎊.
Acerca del buscador de recetas Nuestro sitio busca las recetas de blogs de cocina, en este momento presentamos el efecto de buscar la frasa entrecot a la mostaza. Preparé dos versiones de ''cena romántica'' con filet mignon inspirado en el día de San Valentin. Ideal para cocinarlo en pareja o para alguna otra fecha especial. La carta del restaurante Tast cuenta con un amplio surtido de carpaccios, huevos, tapas para compartir y pastas, estas últimas ideales también para los peques de la familia. Arroces caldosos, paellas, fideuás y 'risotto' demuestran el fino manejo de la casa en el arte del arroz.
