Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas. Variantes de la receta de guisado de patatas con costillas de cerdo: Puedes añadir verduras, por ejemplo pela unas zanahorias, córtalas en trozos de bocado y añádelas junto con las patatas. También puedes elaborar el sofrito de cebolla con un pimiento verde bien picado. Y en cuanto a las hierbas, si te gusta puedes añadir una hoja de laurel que siempre resulta muy aromática.
Costillas de cerdo guisadas con patatas Un plato muy casero y fácil de hacer.
Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas Como la receta de por sí es bastante laboriosa he utilizado garbanzos de bote para ahorrarme el paso de cocerlos.
Recomiendo hacer esta receta con olla rápida o express porque sino vas a tener que tenerla guisando por lo menos dos horas y no estamos para gastar tanta luz/gas.
You can have Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas
- You need 1/2 of costillar de cerdo.
- You need 2 dientes of ajo.
- It's 2 bolitas of pimienta.
- It's 1 vaso of vino tinto.
- You need of tomillo.
- You need of romero.
- It's 1/2 cucharada sopera of harina.
- It's 1 bote of garbanzos.
- Prepare 1 of patata grande.
- Prepare of Para el sofrito.
- You need 1 of cebolla.
- It's 1 lata of tomate triturado.
- You need 1 diente of ajo grande o dos si son pequeños.
- It's 1 of zanahoria.
- You need 2 terrones of azúcar moreno.
- Prepare 1/2 vaso of vino blanco.
Estas patatas con costillas de cerdo son una receta que en cada hogar se realiza de diferente manera, gracias al "toque especial" de quien las prepara, y que al final el resultado en todos ellos es prácticamente parecido. Un exquisito guiso de la cocina tradicional, elaborado con unos ingredientes tan "humildes" como "milagrosos" en. Receta paso a paso de un delicioso plato de cuchara de los de siempre, unas legumbres fáciles, económicas y saludables ideales para el día a día. Un plato completo y sabroso con el que dar de.
Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas instructions
- Empieza haciendo el sofrito. Para ello, pica la cebolla y el diente de ajo y ponlos a pochar en una sartén. Pela la zanahoria y córtala en trocitos pequeños. Añádela a la sartén. Cuando las verduras estén pochadas añade el tomate triturado y el azúcar para quitar la acidez del tomate. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Reserva el sofrito para más adelante..
- En una olla rápida marca el costillar con los dos dientes de ajo sin pelar pero machacados y las bolitas de pimienta..
- Cuando la carne esté bien dorada sácala y reserva en un plato. Saca también los ajos y la pimienta..
- En la misma olla echa la harina y deja que se tueste. Añade el sofrito de tomate y remueve. Añade ahora el costillar y los ajos, y el vaso de vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y cubre con agua. Cierra la olla y sube el fuego hasta que suban los 3 anillos. Cuando suban, baja el fuego y deja la carne haciéndose media hora/45 minutos..
- Escurre los garbanzos y lavalos. Pela la patata y córtala en trozos de bocado y lávala..
- Saca la carne y córtala por los huesos para que a la hora de servirlo sea más cómodo, y vuelve a ponerla en la olla. Añade los garbanzos y la patata y guisa todo bien con la olla destapada hasta que la patata esté cocida y se haya formado una salsa un poco espesa..
- Para finalizar, una vez servido el guiso en el plato, he espolvoreado un poco de coco rallado por encima porque me gusta la textura que le da. ¡Que aproveche!.
Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas Como la receta de por sí es bastante laboriosa he utilizado garbanzos de bote para ahorrarme el paso de cocerlos. Recomiendo hacer esta receta con olla rápida o express porque sino vas a tener que tenerla guisando por lo menos dos horas y no estamos para gastar tanta luz/gas. Costilla de cerdo guisada con garbanzos y patatas Como la receta de por sí es bastante laboriosa he utilizado garbanzos de bote para ahorrarme el paso de cocerlos. Recomiendo hacer esta receta con olla rápida o express porque sino vas a tener que tenerla guisando por lo menos dos horas y no estamos para gastar tanta luz/gas. Hoy vamos a cocinar costillas con patatas y garbanzos, una receta de aprovechamiento muy facil de hacer y con un sabor maravilloso, los guisos con patatas siempre son garantía de éxito, pero si ya lo que hacemos es un guiso con garbanzos mas aun y si encima rizamos mas el rizo y utilizamos costillas adobadas que nos han sobrado de otra receta, mejor todavía Preparación de las costillas con patatas.
