Potaje de garbanzos con habichuelas blancas. Potaje de garbanzos con habichuelas blancas garbanzos en conserva, habichuelas blancas en conserva, chorizos de calidad en rodajas, cebolla troceada, ajo entero, pan del día anterior sin corteza, pimiento verde, pimentón dulce Para la comida de hoy, vamos a preparar un potaje de alubias blancas o chícharos que es como las llamamos en Sevilla. La alubia es una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional, aportan un alto contenido en fibra, hierro y vitaminas del grupol B entre otros nutrientes muy beneficiosos para la salud. Potaje de garbanzos con habichuelas blancas. garbanzos en conserva, habichuelas blancas en conserva, chorizos de calidad en rodajas, cebolla troceada, ajo entero, pan del día anterior sin corteza, pimiento verde, pimentón dulce Juan antonio.
Ya que tenemos las torrijas caseras, y el arroz con leche, ahora le toca el turno a otra tradicional receta para sorprender a tu familia esta Semana Santa.
Este plato se ha servido desde hace años todos los Viernes Santo en España, debido a la abstinencia de comer carne los viernes.
Receta de cocina sobre como hacer un potaje de alubias blancas.
You can have Potaje de garbanzos con habichuelas blancas using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Potaje de garbanzos con habichuelas blancas
- Prepare 1 bote of garbanzos en conserva.
- Prepare 1 bote of habichuelas blancas en conserva.
- You need 2 of chorizos de calidad en rodajas.
- Prepare 1/2 of cebolla troceada.
- It's 1 diente of ajo entero.
- Prepare 1 rebanada of pan del día anterior sin corteza.
- You need 1 trozo of pimiento verde.
- It's 1 cucharada of pimentón dulce.
- Prepare of agua para cubrir los ingredientes.
- Prepare al gusto of sal.
- Prepare 3 cucharadas of aceite de oliva.
- It's 1 hoja of laurel.
- It's 1 of zanahoria.
- It's 1 of patata.
Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un excelente potaje de alubias blancas. Las recetas españolas, como las de la mayor parte de países, son de una gran variedad y riqueza. Tradicionalmente, en España se han elaborado muchos platos de potajes, una comida humilde y que aporta mucha energía. Si quieres aprender cómo hacer un potaje, en RecetasGratis.net te mostramos a elaborar esta receta andaluza con habichuelas blancas, verduras y chorizo.
Potaje de garbanzos con habichuelas blancas instructions
- Sacar de los botes las legumbres y lavar un poco con agua en un colador, dejar escurrir.
- Cortar los ingredientes.
- Freír en la olla con 3 cucharadas de aceite de oliva el ajo, sacar al mortero y añadir sal. Machacar y añadir el pan con agua. Mover todo junto dejando un majao.
- Añadir en el aceite la cebolla y sofreír un poco al mínimo pues al tener poco aceite se quema la cebolla.
- Añadir el pimiento y el laurel y sofreír todo, seguimos al mínimo.
- Añadir el chorizo y la zanahoria, el chorizo soltará grasa, con ella está cubierto el guiso. Dar unas vueltas.
- Añadir las patatas en gajos pequeños pues es lo que se tiene que poner tierno, pues los garbanzos y las habichuelas ya lo están.
- Mover todo y añadir el pimentón. Mover todo.
- Añadir los garbanzos y las habichuelas, mover e incorporar el majao y mover.
- Cubrir con agua las legumbres, no mucha, lo suficiente para cubrir y dejar hervir para poner tierna la patata..
- Aclaración. La zanahoria yo la bato una vez hecho el guiso. Pero también se puede hacer trocitos y comer entera.
Así terminarán de hacerse los garbanzos. Así además, si el caldo nos hubiera quedado algo clarito, dará lugar a que espese. Si aún así sigue sin espesar, siempre puedo machacar un trocito de patata, o echar un poquito de caldito en el vaso de la batidora, añadirle miga de pan y algunos garbanzos, batirlo e incorporarlo al potaje. Potaje de judias blancas y garbanzos; Potaje de judias blancas y garbanzos. Sacamos el chorizo, lo troceamos en rodajas y volvemos a poner en el guiso.
