Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao. Una de las recetas de guisos con legumbres más típicas de estos días es este potaje de garbanzos, que se acompaña de las espinacas (verdura en temporada) y el bacalao. Aunque para aquellos que el tema de la prohibición de comer carne los viernes haya quedado atrás. Os dejo con una adaptación de este potaje con chorizo igual de bueno. #Potaje #Garbanzos #Cuaresma En este vídeo te explico cómo hacer de forma fácil una receta sencilla y tradicional en Pascua o Cuaresma como es el Potaje de Garbanzos con Espinacas y Bacalao.
Potaje de Cuaresma con Garbanzos, Bacalao y Espinacas ¡Buenas tardes!
Ays, estamos al límite de la celebración de la cuaresma, pero no quería quedarme sin traeros esta receta tan rica y, sobre todo,.
Potaje muy rico y nutritivo de verduras con bacalao, garbanzos y huevos de codorniz.
You can cook Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao
- It's 500 gramos of garbanzos cocidos o en bote.
- Prepare 250 gramos of bacalao desalado.
- Prepare 1 manojo of espinacas.
- Prepare 4 o 5 of huevos cocidos.
- You need 1/2 of cebolla.
- You need 2 dientes of ajos.
- You need 1 c.s. of pimentón dulce.
- It's 1 c.s. of ñora picada (opcional).
- It's 400 o 500 gramos of de caldo de los garbanzos o caldo vegetal.
Muy apropiado para la Cuaresma o el invierno que apetecen mucho los platos de cuchara calentitos. Este plato además de rico es muy nutritivo y muy saciante por lo que aconsejo sea plato único. Uno de los más representativos es, sin duda, el potaje de vigilia o potaje de Cuaresma. Este potaje de garbanzos preparado sin nada de carne, con bacalao desalado, espinacas y huevo cocido,es una.
Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao instructions
- Empezamos cociendo los garbanzos en olla rápida durante 20 minutos, pueden ser de bote. Mientras cocemos los garbanzos, cortamos las espinacas finitas, reservamos. Cortamos la cebolla y el ajo, los añadimos en una sartén con un poco de aceite, lo ponemos a fuego muy suave tapando para que sude..
- Una vez bien confitado, añadimos las espinacas y dejamos que se vaya cociendo con el sofrito, una vez bien humilladas Incorporamos el bacalao cortado a trocitos pequeños..
- Dejamos que todo se mezcle bien. Una vez esté todo bien unido añadimos el pimentón y la ñora. Mezclamos..
- Añadimos el caldo o el líquido de los garbanzos y los garbanzos. Dejamos cocer durante unos 20 minutos, y ya para acabar añadimos los huevos duros en trozos, mezclamos durante unos 3 o 4 minutos. Y servimos. Espetacular!!!!🤤.
Ya está cerca la Semana Santa y este potaje de vigilia sin nada de carne viene genial para la Cuaresma. Hay quien prefiere tomar los garbanzos con bacalao sin espinacas y también hay quien prescinde del bacalao y prepara el potaje solo con espinacas o con acelgas (en Cádiz son más típicos los garbanzos con acelgas que con espinacas). Si prefieres comer pescado antes que carne, no te prives de un buen guiso. Con este potaje de Cuaresma disfrutarás del mejor sabor del bacalao con garbanzos y espinacas, un plato muy tradicional. El potaje de vigilia o Cuaresma ha pasado en pocas décadas de obligación culinaria y tristona a objeto de deseo.
