How to Cook Tasty Potaje de alubias con garbanzos, acelgas y arroz

Potaje de alubias con garbanzos, acelgas y arroz. Ponemos al fuego la cazuela y cuando esté caliente, añadimos los garbanzos. Dejamos cocer a fuego lento por espacio de hora y cuarto. Por último, agregamos el huevo picado y el perejil picado, servimos.

Como preparar Potaje de garbanzos con arroz. La noche anterior a la preparación del plato, pondremos en remojo los garbanzos. A la hora de empezar a cocinar, pondremos en una olla todos los ingredientes excepto el arroz y el pimentón. You can cook Potaje de alubias con garbanzos, acelgas y arroz using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Potaje de alubias con garbanzos, acelgas y arroz

1. Prepare 1/4 of calabaza.
2. It's 1 of chirivía.
3. It's 1 of cebolla.
4. It's 1 of tomate de pera.
5. Prepare 2 of zanahorias.
6. You need 1 of patata grande.
7. You need 300 g of acelgas.
8. You need 120 g of alubias.
9. It's 120 g of garbanzos.
10. Prepare 1 of chorizo a trozos.
11. You need 1/2 of morcilla a trozos.
12. It's 40 g of arroz.
13. You need of Sal.
14. Prepare 2 hojas grandes of laurel.

Dejamos que comience a hervir y vamos quitando la espuma de vez en cuando. Este potaje de garbanzos con acelgas es un platazo saludable de cuchara, una delicia que se prepara de forma muy fácil con ingredientes sencillos y económicos y la clave está en cocer bien los ingredientes y preparar un majado con especias que le aporta un sabor y una cremosidad única. Es una receta tradicional pero además vegetariana y vegana, aunque para quien le guste también se le. Aprende a preparar Potaje de acelga, patatas, judías blancas y arroz con esta rica y fácil receta.

Potaje de alubias con garbanzos, acelgas y arroz instructions

1. Añadimos en una olla (yo utilicé la olla express) la calabaza, las zanahorias, el tomate, la cebolla y la chirivía con agua (yo prefiero de botella), un poco de sal y el laurel..
2. Ponemos a máxima potencia y dejamos hervir. Una vez que hierva ponemos a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente..
3. Luego trituramos toda la verdura y colocamos el caldo en otra olla..
4. Luego añadimos el arroz con la morcilla y el chorizo..
5. Añadimos las acelgas (yo las tenía ya cocidas), las alubias, los garbanzos (los garbanzos los dejé en remojo toda la noche, sino utilizo de bote), junto a la patata a trozos y dejamos que se hagan un poco a fuego medio..
6. Una vez hecho el arroz, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. (Yo suelo preparar el caldo el día de antes, reposado coge más sabor)..

Ponemos las judías blancas la noche anterior en remojo con el doble de agua fría que su volumen. Servimos bien caliente como un potaje. El potaje de vigilia acostumbra a prepararse a base de garbanzos, bacalao y espinacas. No obstante, en esta ocasión sustituiremos las espinacas por pencas de acelgas, que también ofrecen un toque de sabor increíble. De esta forma, vemos como, hoy en día, son muchas las recetas que existen alrededor de este plato tan tradicional, ya que podemos encontrar el potaje de garbanzos con bacalao.