Potaje garbanzos con gambas y mejillones en mambo. Esta receta me encanta porque me fascinan los potajes y sopas, y este potaje es muy fácil y cómodo de elaborar, ya lo he comentado en Instagram y es. Recetas de Potaje garbanzos con gambas y mejillones en mambo y muchas más recetas de garbanzos con mejillones. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.
Un plato contundente e ideal para los días fríos de invierno.
Garbanzos con mejillones y gambas Garbanzos marineros o con lo que tengas porque quedan muy bien con lo que tengas, con sepia, con pulpo o potón riquísimos, con almejas.
Yo los hago con lo que haya comprado o tenga en el congelador y quedan muy bien.
You can cook Potaje garbanzos con gambas y mejillones en mambo using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Potaje garbanzos con gambas y mejillones en mambo
- You need 250 gr of garbanzos de bote.
- It's 500 ml of Caldo de pescado casero o tetrabrik.
- It's 1 of cebolla.
- Prepare 2 dientes of ajo.
- It's 1 of pimiento verde.
- You need 1/2 of pimiento rojo.
- You need 1 of zanahoria.
- Prepare 1 cucharada sopera of pimentón.
- Prepare 25 ml of vino blanco.
- Prepare of Mejillones (unas 10 unidades).
- It's 25 ml of Tomate Natural líquido.
- You need 50 ml of aceite oliva.
- Prepare of Gambas (unas 10 unidades).
- It's 1 hoja of laurel.
- Prepare of Sal al gusto (se añade al final).
- You need of Perejil.
- Prepare 1 cucharada of maicena (tamaño café).
Receta: Garbanzos con Langostinos; La mejor forma de preparar Callos con garbanzos; Receta: cocido andaluz con calabaza; Potaje de garbanzos con almejas y gambas; Receta: berza gaditana; Guiso de pez espada con mejillones; Calamares en escabeche casero. Estofado de conejo (Cocina andaluza saludable) En esta salsa las hebras de azafrán y el laurel nos ayudan a mejorar la digestión de los garbanzos. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos potaje de garbanzos con espinacas, hoy te contamos cómo prepara garbanzos con mariscos. Los garbanzos campeones en calcio, fibra y proteínas Hervimos los mejillones al vapor, una vez abiertos retiramos una de las valvas, reservando la otra valva con la carne.
Potaje garbanzos con gambas y mejillones en mambo step by step
- Comenzamos añadiendo en la jarra el aceite, cebolla, los dientes de ajo, pimiento rojo y verde, se pica todo a velocidad 5 durante 10 sg (si se quiere más picado ir subiendo más la velocidad o triturar con velocidad turbo).
- Pasamos a sofreír las verduras previamente picadas, además añadimos la hoja de laurel y la zanahoria pelada a rodajas (también pueden picarla, pero yo prefiero dejarla en rodajas finas) se pone velocidad 1 a 100 grados, potencia 10 durante 8min.
- Añadimos el vino y se pone a velocidad 1, 100 grados, potencia 6 durante 5 min (recuerden quitar el cubilete para evaporar el alcohol).
- Añadir los 25 ml de tomate y programar velocidad 1 durante 5 minutos, 100 grados, potencia 5 (aquí ya volvemos a poner el cubilete).
- Es el turno de las gambas y los mejillones, se pone a velocidad 1 durante 5 min, 80 grados potencia 5.
- Añadir el caldo de pescado, la cucharada de pimentón y el perejil, se pone velocidad 1, 100 grados potencia 6 durante 5 min.
- Por último añadimos los garbanzos, velocidad 0, 100 grados, potencia 6 durante 15-20 minutos (yo los dejo 20 porque nos gustan muy blanditos) cuando queden 5 minutos añadir sal al gusto y la cucharada de maicena para que espese el caldo, una vez termine el tiempo dejar reposar 5 minutos para que coja bien todo el sabor, servir y a disfrutar, ¡hasta la próxima receta, espero que les haya gustado!.
Sofreímos en un recipiente los ajos, la guindilla, el puerro y la cebolla todo troceado finamente. Añadimos el tomillo y el azafrán. Este potaje de garbanzos con langostinos es fácil de preparar y queda muy rico. Además de los ingredientes principales se prepara un majado a partir de un sofrito que es una auténtica delicia y que, además de dar sabor, espesa el caldo del potaje y lo deja con una textura buenísima. En la receta verás que enseño a prepararlo tanto en olla normal como en olla express, obteniendo en ambas.
