Potaje de garbanzos con panecillos. Fabulosa receta para Potaje de garbanzos con panecillos. Otra receta de mi madre que a mis hermanos y a mi nos gustaba mucho y la pobre casi se quedaba sin panecillos para echarlos en el potaje porque nos los comiamos antes. Potaje de garbanzos con panecillos Esta receta me transporta a mi niñez que recuerdos.
Un plato muy típico que se hace en mi pueblo, en Andújar, y que está súper bueno.
Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao, una receta tradicional de Jaén que se elabora durante la Cuaresma y la Semana Santa.
Primero coceremos los garbanzos, a los que añadiremos un sofrito, las collejas y luego añadiremos unos panecillos de bacalao, que habremos frito.
You can have Potaje de garbanzos con panecillos using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Potaje de garbanzos con panecillos
- You need of Garbanzos.
- It's of Chorizo, morcilla.
- You need of Patatas.
- Prepare of Espinacas.
- Prepare of Para el sofrito.
- You need of Pimiento verde.
- Prepare of Pimiento rojo.
- It's of cebolla.
- You need of ajos.
- Prepare of Para hazer los panecillos.
- Prepare of Ajo perejil huevos, y pan rallado.
Esta receta para mi es de aprovechamiento , porque el día que hago cocido pongo garbanzos de sobra, patatas y zanahoria y con lo que me sobra hago este potaje. Hoy comemos potaje de garbanzos con panecillos de ajo y perejil. Pero no porque te falte alguno de los ingredientes, vas a dejar de disfrutar de esta delicia gastronómica típica de Semana Santa. Aunque ya os digo que para mi es una delicatessen durante todo el año.
Potaje de garbanzos con panecillos step by step
- Para hazer los panecillos.pelaas dos ajos y el perejil a trocitos bates cuatro huevos según los que quieras hacer..
- A mi con cuatro huevos me han salido nueve.bates el huevo le añades el ajo y el perejil y una pizca de sal y añades un poco de colorante y le vas echado el pan rallado que necesite hasta conseguir una mezcla pones aceite a calentar y los fríes, le pones en un plato papel para que absorba el exceso de aceite..
- Le pones una pastilla de Avecrem un poquito de sal y pimentón..
- Y ahora vamos con los garbanzos.primero pasas todo el sofrito por la batidora yo lo hago así porque mi hijo no le gusta ver la cebolla😁,pelas la patata y pones en una olla dos cucharaditas de aceite lo pones al fuego le pones la patata y los chorizos a sofreír un poquillo añades el sofrito batido mezclas bien y le hechas agua que lo cubra..
- Cuando ya esta hirviendo añades los garbanzos los míos son de bote, y añades espinacas en porciones conjeladas si tienes frescas pues mucho mejor😉lo muebes bien añades la morcilla y los panecillos dejas unos diez minutos más cociendo y lista la comida!!!.
El potaje de garbanzos con arroz lo hace mi madre cuando llega la cuaresma,. Recetas de potaje de garbanzos con panecillos. Guardar esta receta en Mis recetas. El nombre que yo le doy a esta receta: "Potaje de Garbanzos con Espinacas, Bacalao y Panecillos", alude a los ingredientes protagonistas de este plato. Se considera uno de los platos más tradicionales de la gastronomía andaluza de Semana Santa.
