Tofu de garbanzos de "La Cocina de Jota". Fabulosa receta para Tofu birmano o tofu de garbanzos. Instagram: @lacocinade_jota www.lacocinadejota.es Para no perderte la información nutricional y cantidades exactas visita mi web. #Menú #delantaldorado #realfood #lacocinadejota #tofu #birmano #garbanzos #tofubirmano #tofugarbanzos #casera. Receta de filetes de tofu de garbanzos a la sartén acompañados de unas cintas de calabacín y zanahoria con salsa de soja.
La hamburguesa de tofu y garbanzos es una deliciosa opción para comer diferente y sano.
Siempre es bueno tener a la mano recetas que no lleven carne, pero que en sabor nada tengan que envidiarle.
Receta de filetes de tofu de garbanzos a la sartén acompañados de unas cintas de calabacín y zanahoria con salsa de soja.
You can cook Tofu de garbanzos de "La Cocina de Jota" using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tofu de garbanzos de "La Cocina de Jota"
- You need 180 gr of harina de garbanzos.
- It's 1 l of agua.
- You need 1 cucharadita of cúrcuma.
- It's 1 cucharadita of pimentón de la vera dulce.
- You need 1 cucharadita of orégano seco.
- You need 1 cucharadita of albahaca seca.
- Prepare 1 cucharadita of tomillo.
- You need 1 cucharadita of romero.
- It's 1 cucharadita of cebolla en polvo.
- Prepare 1 cucharadita of ajo en polvo.
- It's 2 cucharaditas of sal rosa.
Una elaboración fácil y sana, es perfecta para un segundo plato de mediodía o para una cena ligera. #recetasconalma Tofu de garbanzos de "La Cocina de Jota". El tofu de garbanzos, también conocido como tofu sham o tofu birmano, es una de las muchas alternativas de proteína vegetal sustituta de la carne que existe hoy en día. Este tofu casero, a diferencia del tofu de soja tradicional, es mucho más fácil de elaborar. La textura de este tofu es más bien suave y blanda, pero se puede utilizar en múltiples platos y cocinarse de diferentes formas.
Tofu de garbanzos de "La Cocina de Jota" instructions
- Mezclamos todas las especias con la harina de garbanzos y añadimos 300 ml de agua, batimos todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Yo lo he hecho de manera manual..
- Ponemos en una olla los 700 ml de agua y cuando empiece a hervir vertemos la mezcla sin parar de remover para que no se pegue, bajamos el fuego y removemos durante 10 minutos..
- Tenemos preparado un molde previamente engrasado con aceite y volcamos la mezcla. Dejamos reposar hasta que se enfríe y después lo llevamos al frigorífico. Yo lo dejé reposar toda la noche..
- Desmoldamos el tofu y yo lo corté en tres trozos para conservarlo mejor en el frigorífico y uno de ellos lo congelé..
Es un Tofu de Garbanzos, también llamado Tofu Birmano. Una receta de origen indio muy sencilla de hacer y muy apañada para usar en múltiples elaboraciones. Como habréis adivinado por su nombre, no se hace con soja, sino con otra legumbre, también muy rica en proteína, como es el garbanzo. Una legumbre que no falta, o no debería faltar. El tofu de garbanzos casero nos acerca a la lógica de la cocina asiática.
